Pečené kuře plněné fáší

Name: Pečené kuře plněné fáší
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Nádivka:; 500 g mletého vepřového masa; 200 g rohlíků (ideálně den starých); voda (podle potřeby); 1 celé vejce; 1 lžička soli; 1 lžička granulovaného česneku; 1 lžička drceného kmínu; 1 lžička majoránky; strouhanka (podle potřeby); Kuře:; 1 větší kuře; 2 lžičky soli; 2 lžičky granulovaného česneku; 4 lžíce oleje; 200 ml vody k podlití

Dozlatova pečené kuřátko, to je lahoda, na které si pochutná každý. A takové kuře můžeme povznést ještě o kousek výš, když jej naplníme nádivkou. Tu připravíme z mletého masa, rohlíků a koření. Naplněné kuře pak upečeme dozlatova.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

RousOliven

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Pečené kuře plněné fáší, upečené kurča — upečené kurča

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 588 kJ / 1 814 kcal
Bílkoviny	129,49 g
Tuky	78,98 g
Vláknina	17,65 g
Cholesterol	584 mg
Sodík	11,41 g
Sůl	28,21 g
Sacharidy	139,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rohlíky nakrájíme na kostičky a na chvíli je namočíme do trochy vody. Poté je zlehka vymačkáme a smícháme s mletým masem. Přidáme ostatní suroviny a zahustíme strouhankou tak, aby směs byla ve výsledku polotuhá. Krok 2: Kuře umyjeme, zkontrolujeme jej uvnitř a v případě potřeby odstraníme droby. Důkladně jej posolíme, i vevnitř. Zároveň jej posypeme i česnekem. Krok 3: Směs mletého masa plníme do kuřete od krku dovnitř, bohatě ji vetřeme i pod kůži (lze snadno prsty oddělit od masa) v oblasti prsou. Naplněné kuře buď sešijeme nebo spojíme párátky, aby nádivka nevytékala. Krok 4: Připravené naplněné kuře dáme do užšího pekáče (plechu), který jsme vystlali dvěma archy pečicího papíru. Nejprve ho položíme prsy dolů, v půlce pečení pak kuře obrátíme. Kuře potřeme olejem, podlijeme vodou a pečeme napevno zakryté alobalem.

Rohlíky nakrájíme na kostičky a na chvíli je namočíme do trochy vody. Poté je zlehka vymačkáme a smícháme s mletým masem. Přidáme ostatní suroviny a zahustíme strouhankou tak, aby směs byla ve výsledku polotuhá.
Kuře umyjeme, zkontrolujeme jej uvnitř a v případě potřeby odstraníme droby. Důkladně jej posolíme, i vevnitř. Zároveň jej posypeme i česnekem.
Směs mletého masa plníme do kuřete od krku dovnitř, bohatě ji vetřeme i pod kůži (lze snadno prsty oddělit od masa) v oblasti prsou. Naplněné kuře buď sešijeme nebo spojíme párátky, aby nádivka nevytékala.

Jak dát nádivku do kuřete
Připravené naplněné kuře dáme do užšího pekáče (plechu), který jsme vystlali dvěma archy pečicího papíru. Nejprve ho položíme prsy dolů, v půlce pečení pak kuře obrátíme. Kuře potřeme olejem, podlijeme vodou a pečeme napevno zakryté alobalem.

TIP: Jak dlouho péct kuře v troubě

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečené kuře plněné fáší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G68l7

Kuřecí rolky plněné kuřecí fáší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Kuřecí prsa plněná klobásovou fáší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 45 min

Křídla, plněná kuřecí fáší

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Vepřová roláda plněná kuřecí fáší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 120 min

Vepřová roláda plněná tatarákovou fáší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 100 min

Kančí roláda s masovou fáší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Zobrazit více

Polévka z ledového salátu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RousOliven 45 min

Bramborové lokše s husím sádlem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RousOliven 45 min

Polévka BORŠČ

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RousOliven 110 min

Vaječný řízek s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RousOliven 30 min

Barevný piškot bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RousOliven 60 min

Pražená cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RousOliven 35 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Pečené kuře plněné fáší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G68l7

Náhodný recept

Focaccia z lednice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno před 24 minutami

Kuřecí yakitori

Přidáno před 16 hodinami

Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou

Přidáno před 16 hodinami

Grilovaná kachní prsa

Přidáno před 16 hodinami

Barbecue kuře

Přidáno před 16 hodinami

Plněné burgery

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

RousOliven 21. 6. 2024 17:56

RubyRom: ďakujem, RubyRom - áno je to dobrota, lebo v plnke je bravčové mäsko a šťava prejde do kuracieho mäska, keby kurča nemalo stehná - tak by som myslela, že papám bravčové mäsko. Najviac k tomu prispeje to, že sa fašírková zmes nachádza pod celou kožou kurčaťa