Polévka z pečené papriky a rajčat

Name: Polévka z pečené papriky a rajčat
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: olej; 1 velká červená cibule; 2 velké červené papriky (nebo 3 kapie); 500-600 g rajčat (ideálně domácích); bazalka; sůl; mletý pepř; lahůdková paprika; chilli; 1 l zeleninového vývaru; 1 plechovka cizrny; 4 stroužky česneku; šťáva z 1/2 citronu

Sladká rajčata a čerstvé papriky mají skvělou chuť, kterou ještě zvýrazníme pečením. Chuť doplní i česnek a bazalka. Polévku podáváme s křupavou restovanou cizrnou, kterou dochutíme pikantním chilli.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

lucieblahova

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 691 kJ / 404 kcal
Bílkoviny	11,53 g
Tuky	2,58 g
Vláknina	22,33 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	81 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	75,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 220 °C. Pekáč vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Cizrnu slijeme a necháme ji na sítku okapat. Cibuli oloupeme, nakrájíme na klínky a dáme ji do pekáče. Krok 3: Česnek oloupeme, rajčata i papriku nakrájíme na větší kostky a vše dáme do pekáče. Zeleninu osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a pečeme cca 30-40 minut do změknutí. Krok 4: Mezitím na teflonové pánvi rozehřejeme lžičku oleje a vsypeme do ní cizrnu. Přidáme papriku, sůl, pepř a chilli a za občasného promíchání restujeme dokřupava. Poté dáme cizrnu stranou. Krok 5: Po upečení zeleniny rozehřejeme na sporáku hrnec a dáme do něj upečenou zeleninu i se šťávou, kterou pustila. Přidáme pár lístků bazalky a vývar a přivedeme polévku k varu. Poté sporák vypneme a polévku rozmixujeme dohladka. Krok 6: Podle potřeby ji dochutíme solí a pepřem. Krok 7: Polévku podáváme s čerstvou bazalkou a opečenou cizrnou.

Troubu předehřejeme na 220 °C. Pekáč vyložíme pečicím papírem.
Cizrnu slijeme a necháme ji na sítku okapat. Cibuli oloupeme, nakrájíme na klínky a dáme ji do pekáče.
Jak oloupat cibuli
Česnek oloupeme, rajčata i papriku nakrájíme na větší kostky a vše dáme do pekáče. Zeleninu osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a pečeme cca 30-40 minut do změknutí.
Mezitím na teflonové pánvi rozehřejeme lžičku oleje a vsypeme do ní cizrnu. Přidáme papriku, sůl, pepř a chilli a za občasného promíchání restujeme dokřupava. Poté dáme cizrnu stranou.
Po upečení zeleniny rozehřejeme na sporáku hrnec a dáme do něj upečenou zeleninu i se šťávou, kterou pustila. Přidáme pár lístků bazalky a vývar a přivedeme polévku k varu. Poté sporák vypneme a polévku rozmixujeme dohladka.
Podle potřeby ji dochutíme solí a pepřem.
Polévku podáváme s čerstvou bazalkou a opečenou cizrnou.