Pikantní pečený guláš s rajčaty a paprikami
Suroviny
- 800 g hovězího zadního masa
- olivový olej
- 1,5 l masového vývaru nebo vody
- 4 větší cibule
- 1 malý rajský protlak
- 1/2 hrnku rajské šťávy
- 6 stroužků česneku
- čerstvá majoránka
- uzená paprika
- drcený kmín
- sůl, pepř
- 4 rajčata
- 4 bílé papriky
- 2 pálivé špičaté papriky
- (může se přidat i kajenský pepř)
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na větší kostky.
Ve velkém kastrolu (vhodném na pečení do trouby) zpěníme na oleji nahrubo pokrájené cibule, přidáme kostky hovězího masa a krátce osmahneme.Přimícháme do směsi rajský protlak a rajskou šťávu, znovu osmahneme a přidáme rozmačkaný česnek a další koření. Zalijeme vývarem (vodou), přiklopíme poklicí a pečeme v rozehřáté troubě na 170 stupňů cca 100 minut.
Po této době odklopíme poklici, přidáme omytá a pokrájená rajčata, nadrcenou čerstvou majoránku, pokrájené oba druhy paprik a ještě chvíli pečeme. Guláš je dost hustý, není třeba nic zahušťovat. Dochutíme solí, pepřem. Podáváme se širokými nudlemi nebo s pečivem apod.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní pečený guláš s rajčaty a paprikami
-
Paul Sulc: 100 lidí - 100 chutí, 100 lidí -100 názorů, 100 lidí - 100 receptů, bohužel, každý guláš už 16 let si vždy sám chystá manžel, nemluvím mu do toho , nám ale opravdu moc chutná, asi tak:- ale optám se ho
myslím,že píšete ke guláši už podruhé, děkuji za rady.
-
Vypada to hezky, ale neco mi unika: rajcata, rajska stava, rajsky protlak. Jedna vec v ruzne podobe Proc proste nedat mene vody a vice rajske stavy ci o par rajcat vice? Nebo dat vice protlaku, to uz je jedno, ale nac to takto komplikovat. Vzdy plati: jednodussi je lepsi. Proste 6-7 rajcat a mene vody udela to same, rekl bych.
-
Kucina: děkuji, pak písni, jako dopadl gulášek?
-
Na víkend se ohlásila omladina,tak vim co jim předložim k jídlu.
-
jemmy: vyzkoušej,není to složité,peče se samo...díky
-
Hovezi mam v mrazaku,urcite vyzkousim.
