Zvěřinové ragú s ovocem
Zvěřina je zajímavá svou výraznou vůní a chutí. Tu v tomto ragú ještě podpoříme přidáním ovoce. Nesmí chybět brusinky, které se zvěřinou tvoří osvědčenou kombinaci, a méně obvyklá šťavnatá mochyně se sladkokyselou chutí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 932 kJ / 1 179 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 130,00 g |
| Tuky | 56,12 g |
| Vláknina | 5,13 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodík | 361 mg |
| Sůl | 0,69 g |
| Sacharidy | 21,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zalijeme vínem a necháme minimálně přes noc v lednici odležet.
Krok 2: Pak maso osušíme a na oleji orestujeme.
Krok 3: Maso vyjmeme, dáme stranou a na tuku dohněda osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli. Přidáme povidla, zalijeme vývarem a vložíme maso.
Krok 4: Dusíme pod pokličkou doměkka, přidáme nakrájené ovoce, zahustíme perníkem, povaříme a podle potřeby dochutíme.
Zveřejněno 28. 9. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zvěřinové ragú s ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBn3N
Moje poznámka
Zvěřinové ragú s ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBn3N
Nejnovější recepty
Telecí saltimbocca
Přidáno před 9 hodinami
Zeleninový kuskus s kuřecí šunkou a volským okem
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové nudličky s gyros kořením
Přidáno před 9 hodinami
Dvoubarevná banánová bábovka
Přidáno před 9 hodinami
Zapečený hermelín v bramborové kaši s opečenou cibulkou s jablíčkem
Přidáno před 10 hodinami
Vepřové nudličky se zeleninou na kari
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koblihy z domácí pekárny
Umisk před 8 hodinami
Dietní "Tiramisu"
Veronika_1 před 9 hodinami
Fazolové lusky na kyselo
[email protected] před 10 hodinami
Těstovinový salát se sušenými rajčaty a zeleninou
Danoouch před 10 hodinami
Brokolicová polévka
H33inrich před 10 hodinami
Hamburská vepřová kýta
lunav1 před 13 hodinami
Mrkvový dort
Flipicek před 13 hodinami
Boloňské špagety
_emusicek_ před 14 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
sůl,
pepř mletý,
víno červené,
olej,
cibule,
povidla švestková,
vývar masový,
víno hroznové,
brusinky,
třešne kandované,
perník strouhaný
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.