Zvěřinové ragú s ovocem
Zvěřina je zajímavá svou výraznou vůní a chutí. Tu v tomto ragú ještě podpoříme přidáním ovoce. Nesmí chybět brusinky, které se zvěřinou tvoří osvědčenou kombinaci, a méně obvyklá šťavnatá mochyně se sladkokyselou chutí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 932 kJ / 1 179 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 130,00 g |
| Tuky | 56,12 g |
| Vláknina | 5,13 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodík | 361 mg |
| Sůl | 0,69 g |
| Sacharidy | 21,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zalijeme vínem a necháme minimálně přes noc v lednici odležet.
Krok 2: Pak maso osušíme a na oleji orestujeme.
Krok 3: Maso vyjmeme, dáme stranou a na tuku dohněda osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli. Přidáme povidla, zalijeme vývarem a vložíme maso.
Krok 4: Dusíme pod pokličkou doměkka, přidáme nakrájené ovoce, zahustíme perníkem, povaříme a podle potřeby dochutíme.
Zveřejněno 28. 9. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zvěřinové ragú s ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBn3N
Moje poznámka
Zvěřinové ragú s ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBn3N
Nejnovější recepty
Piškotová roláda s jahodami
Přidáno před 45 minutami
Domácí zmrzlina ze sáčku
Přidáno před 2 hodinami
Pečená vejce s bylinkami
Přidáno před 5 hodinami
Jahodová bublanina z kefíru
Přidáno před 5 hodinami
Ovocný závin s mascarpone
Přidáno před 5 hodinami
Skládané palačinky
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Makovec – nejrychlejší buchta s vynikající chutí
Petra547 před 12 minutami
Jednoduché kuřecí maso se žampiony
Evellinka před 35 minutami
Česnečka III
Kajkajak před 40 minutami
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
Massa před 2 hodinami
Náplň do koláčů a buchet - tvarohovo-pudinková
LA.63 před 2 hodinami
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Buchyna před 2 hodinami
Kuře na paprice se smetanou
Panova před 2 hodinami
Dušená mrkev s vepřovým masem
Mishishe1 před 3 hodinami
Pudinkový koláč - "Čolek"
monikadebnarova93 před 3 hodinami
Fazolky na smetaně
Kajkajak před 17 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
sůl,
pepř mletý,
víno červené,
olej,
cibule,
povidla švestková,
vývar masový,
víno hroznové,
brusinky,
třešne kandované,
perník strouhaný
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.