Zvěřinové ragú s ovocem
Zvěřina je zajímavá svou výraznou vůní a chutí. Tu v tomto ragú ještě podpoříme přidáním ovoce. Nesmí chybět brusinky, které se zvěřinou tvoří osvědčenou kombinaci, a méně obvyklá šťavnatá mochyně se sladkokyselou chutí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 932 kJ / 1 179 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 130,00 g |
| Tuky | 56,12 g |
| Vláknina | 5,13 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodík | 361 mg |
| Sůl | 0,69 g |
| Sacharidy | 21,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zalijeme vínem a necháme minimálně přes noc v lednici odležet.
Krok 2: Pak maso osušíme a na oleji orestujeme.
Krok 3: Maso vyjmeme, dáme stranou a na tuku dohněda osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli. Přidáme povidla, zalijeme vývarem a vložíme maso.
Krok 4: Dusíme pod pokličkou doměkka, přidáme nakrájené ovoce, zahustíme perníkem, povaříme a podle potřeby dochutíme.
Zveřejněno 28. 9. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zvěřinové ragú s ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBn3N
Moje poznámka
Zvěřinové ragú s ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBn3N
Nejnovější recepty
Hustá čočková polévka
Přidáno před 4 hodinami
Dvoubarevné fazole na kari s pohankou
Přidáno před 4 hodinami
Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 4 hodinami
Slané kynuté koláče
Přidáno před 19 hodinami
Telecí saltimbocca
Přidáno před 21 hodinami
Zeleninový kuskus s kuřecí šunkou a volským okem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Valašské frgály
Zajic006 před 26 minutami
Bramborový chleba III.
Zajic006 před 26 minutami
Kynuté koláčky staročeské
Zajic006 před 26 minutami
Moje bramborové knedlíky
Zajic006 před 26 minutami
Brownie
Sarinnka_9 před 54 minutami
Extra rychlé lívance
Martina56 před 1 hodinou
Slané kynuté věnečky
iivetata před 2 hodinami
Široké nudle s čerstvým špenátem, kuřecím masem a smetanou
Petule123 před 3 hodinami
Citronová buchta s tvarohem
Marcela0123 před 4 hodinami
Citronová buchta
Marcela0123 před 4 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
sůl,
pepř mletý,
víno červené,
olej,
cibule,
povidla švestková,
vývar masový,
víno hroznové,
brusinky,
třešne kandované,
perník strouhaný
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.