Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Name: Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 270 g hladké mouky; 150 g cukru krupice; 1/2 kypřicího prášku; 3 lžíce kakaa; 1 špetka soli; 250 ml mléka; 125 ml oleje (slunečnicového); 2 žloutky; 2 bílky; Krém:; 250 g tvarohu z vaničky; 400 g zakysané smetany 30%; 125 g povoleného másla; 50 g pudinku bez vaření (4 lžíce); pár kapek rumové příchuti

Víkend si prostě žádá nějaký chutný a rychlý moučník. Takovým je i tento kakaový řez. Korpus je nadýchaný, jemný a doplňuje jej vyšlehaný krém z tvarohu a zakysané smetany. Dozdobit pak stačí jen drobečky z korpusu.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 816 kJ / 4 736 kcal
Bílkoviny	79,09 g
Tuky	306,87 g
Vláknina	24,60 g
Cholesterol	903 mg
Sodík	830 mg
Sůl	1,98 g
Sacharidy	402,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 170 °C a hluboký plech 24x22 cm vyložíme papírem na pečení. Do mísy prosejeme mouku s práškem a kakao, přidáme cukr a špetku soli. Krok 2: Vše důkladně promícháme, přilijeme mléko s rozkvedlanými žloutky a olej. Opět promícháme a do této směsi zlehka vmícháme tuhý sníh vyšlehaný z bílků. Krok 3: Hmotu přemístíme na připravený plech, uhladíme vršek a dáme péct. Po 5-8 minutách, když těsto zvýší objem stáhneme teplotu o 10 °C a dopečeme asi 20 minut (řídíme se vlastní troubou, zkusíme špejlí, musí být po vytažení suchá). Krok 4: Korpus necháme na mřížce zcela vychladnout a zatím vyšleháme krém. Všechny suroviny dáme do šlehací mísy a vyšleháme do hustého krému. Krok 5: Necháme krém 10 minut odpočinout a poté navrstvíme na korpus, ze kterého jsme odřízli tence vrchní část (lépe poté drží krém na korpusu a neklouže). Odříznutý plátek rozdrobíme a posypeme na uhlazenou vrstvu krému. Necháme v chladu krém ztuhnout a nakrájíme řezy nebo kostky.

Zapneme troubu na 170 °C a hluboký plech 24x22 cm vyložíme papírem na pečení. Do mísy prosejeme mouku s práškem a kakao, přidáme cukr a špetku soli.
Vše důkladně promícháme, přilijeme mléko s rozkvedlanými žloutky a olej. Opět promícháme a do této směsi zlehka vmícháme tuhý sníh vyšlehaný z bílků.
Jak zlehka vmíchat sníh do těsta
Hmotu přemístíme na připravený plech, uhladíme vršek a dáme péct. Po 5-8 minutách, když těsto zvýší objem stáhneme teplotu o 10 °C a dopečeme asi 20 minut (řídíme se vlastní troubou, zkusíme špejlí, musí být po vytažení suchá).
Korpus necháme na mřížce zcela vychladnout a zatím vyšleháme krém. Všechny suroviny dáme do šlehací mísy a vyšleháme do hustého krému.
Necháme krém 10 minut odpočinout a poté navrstvíme na korpus, ze kterého jsme odřízli tence vrchní část (lépe poté drží krém na korpusu a neklouže). Odříznutý plátek rozdrobíme a posypeme na uhlazenou vrstvu krému. Necháme v chladu krém ztuhnout a nakrájíme řezy nebo kostky.

TIP: Jak dokonale nakrájet krémový moučník

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpnLm

Kakaové řezy s tvarohovo-višňovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova

Řezy s malinami v tvarohovo-smetanovém krému

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 45 min

Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Třešňový dort s tvarohovo - smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 90 min

Kakaové řezy s tvarohovo máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Kakaové řezy s tvarohovo-jablečným krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

spagetka

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 140 min

Tortilly jako rychlé pohoštění na tři způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 50 min

Šunková pomazánka na housku, chlebíčky i jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 15 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpnLm

Náhodný recept

Klasicka česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amarcha 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Přidáno před 10 hodinami

Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku

Přidáno před 12 hodinami

Chuťovky se šunkovou pomazánkou, olivami a sýrem

Přidáno před 12 hodinami

Chuťovky s uzeným lososem a žervé pomazánkou

Přidáno před 12 hodinami

Křenové jednohubky se šunkou a sýrem

Přidáno před 15 hodinami

Jednohubky z listového těsta

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 29. 9. 2024 11:15

zdenka.s:

Zdeničko, moc děkuji za milý komentář. Nemáš se čeho bát jen prostě uřízni plát korpusu shora a nadrob ho - jednoduché neboj.

Také přeji krásný den

zdenka.s 29. 9. 2024 11:07

Marie Svarcova: Maruško, to musí být luxusní chuť, o vzhledu ani nemluvím.V krému samé mnou oblíbené věci

jen to odříznutí slabé,vrchní vrstvy mě děsí

A opět naprosto dokonale popsaný postup a suroviny, i to jak tučná má být zakysaná smetana, skvělé

a nebývá to tu u receptů zvykem

Hezkou ,i když chladnou neděli

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 29. 9. 2024 06:19

Přečtěte si

Silvestr v dobách socialismu: Chlebíčky a jednohubky, estrády s Menšíkem a Bohdalkou a oslavy v obýváku

Velmi sváteční a sytá polévka kaldoun dá poměrně dost práce, ale její přípravu si můžeme rozložit na dva dny Hodnocení 40×

Velmi sváteční a sytá polévka kaldoun dá poměrně dost práce, ale její přípravu si můžeme rozložit na dva dny

Jak upéct perfektní vepřovou krkovici: Tímto způsobem bude měkká tak, že ji lehce ukrojíte vidličkou. A skoro bez práce

Jak vmíchat bílkový sníh do těsta. Při správném postupu budou moučníky krásně nadýchané Hodnocení 116×

Jak vmíchat bílkový sníh do těsta. Při správném postupu budou moučníky krásně nadýchané

Jak uvařit čočku, aby nenadýmala: Dejte si pozor na namáčení i vaření, pak budou všichni u novoročního stolu spokojení

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Kalendář vánočního pečení: Co si naplánovat na druhý adventní týden Hodnocení 17×

Kalendář vánočního pečení: Co si naplánovat na druhý adventní týden

Tukožroutská polévka pro rychlé zhubnutí: Polévka ze zelí, rajčat a cibule pročistí organismus a pomůže shodit pár kil

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bílkový chlebíček s kandovaným ovocem

Kava 2 před 9 hodinami

Čočková polévka s nočky a párkem

BinaSa před 10 hodinami

Jemná hrášková polévka s mrkví

Veronika.Hrozna před 12 hodinami

Houbový kuba Videorecept

Houbový kuba

MaKor před 14 hodinami

Bigos Videorecept

Bigos

Slavista62 před 14 hodinami

Polníčkový salát s křepelčími vajíčky

Evule1 před 14 hodinami

Bigos

Slavista62 před 14 hodinami

Sloní žrádlo rychlé

Rauny před 15 hodinami

Recept na segedínský guláš III

MiraBar před 17 hodinami

Bramborový koláč s vinnou klobásou

[email protected] před 17 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, kypřící prášek, kakao, sůl, mléko, olej, žloutek, bílek, tvaroh, smetana zakysaná, máslo, pudink bez vaření,

Naposledy jste si prohlédli

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Pomazánka z červené řepy na způsob tataráku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Zeleninová polévka s červenou čočkou a lahůdkovým droždím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Salát s krevetami, jablkem a avokádem Videorecept

Salát s krevetami, jablkem a avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09 20 min

Těstoviny s kuřecím a žampiony, se sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kadas 30 min

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Suroviny pro 1 plech

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno