Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem

Moučníky Záviny, rolády Doba přípravy: 30 minut 8 názorů

Moučníky Záviny, rolády Doba přípravy: 30 minut 8 názorů

Suroviny 20 porcí

5 vajec
5 lžic krupicového cukru
4 lžíce polohrubé mouky
1 lžíci kvalitního kakaa
malou lžičku slunečnicového oleje
špetka soli
krém
100 g másla
100 g tvarohu
100 g moučkového cukru
1 lžíci rumu
možnost kousky čokolády nebo ořechů

Postup přípravy receptu

  1. Vše by mělo mít pokojovou teplotu. Troubu zapneme na 180° C. Rozdělíme vejce na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s cukrem do bílé husté pěny. Z bílků vyšleháme se špetkou soli tuhý sníh.

  2. Do žloutkové pěny přidáme plné lžíce mouky, olej, proseté kakao a trochu ušlehaného sněhu. Promícháme ruční metličkou a postupně zlehka vmícháme zbylý sníh. Vzniklé těsto vlijeme na plech vyložený papírem, potřený kouskem studeného másla, což usnadní pozdější stažení papíru. Pečeme 8-10 minut - hlídáme, (když se těsto odděluje od stran plechu je upečené). Upečené sundáme i s papírem a lehce svineme do rolády.

  3. Než vychladne, ušleháme krém.
    Máslo, tvaroh, cukr i rum dáme do misky a šlehačem šleháme aspoň 10 minut. Hladký krém natřeme na vychladlý rozbalený plát od silnější vrstvy ke kraji do tenké. Můžeme posypat kousky čokolády nebo sekanými ořechy a pomocí papíru zavineme roládu. Postupně při rolování stáhneme papír. Dáme ztuhnout do chladu.
    Před podáváním stačí lehce poprášit moučkovým cukrem nebo kakaem.

Komentáře k receptu Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem

  • Veronika.Hrozna: :-) v pohodě, nemáš proč se omlouvat . jsem ráda, že jsi přidala komentář - měj se skvěle :-K

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Marie Svarcova: Moc se omlouvám, ale nevěděla jsem, že jsi na příjmu.;-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna: :-) děkuji za komentář, byl tu dřív než jsem ho stihla já napsat :-D :-K hezký večer

    Odpovědět

  • Daniela8888: :-) Děkuji za komentář - pokud máte rozdílné lžíce vyberte jen jednu a tou naberte cukr i mouku vždy plnou lžíci , ono úplně na kařdém gramu nezáleží . Jsou-li vejce velká vezměte i velkou lžíci, pokud budou menší tak zvolte i menší lžíci , pokud potřebujete mít gramáž zvažte všechna vejce a podle nich použijte stejné množství cukru i mouky ( část mouky ale nahraďte kakaem) . Dělám tohle těsto po lžících už aspoň 50 let a nikdy se nestalo, že by se nepovedlo. :-K přeji hezký večer

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Daniela8888: U takových receptů na lžíce, beru tu největší a mírně ji navrším asi 7 mm vysoký kopeček. Zatím vše vychází, jen jednou jsem se sekla u mého receptu na Ořechové řezy bez mouky od paní Veliké. A bylo to právě s kakaem a když to někdo pekl, tak dal málo kakaa a bylo to prý příšerně sladké. Takže podle množství cukru 5 lžic , beru 1 lžíci asi na 20 g. Kakao asi 15 g .https://www.toprecepty.cz/recept/61373-jednoduche-puncove-rezy/ také recept lžíce a peču ho pořád, je od stejné autorky, takže to vyjde!

    Odpovědět

  • Daniela8888 Daniela8888

    Roláda vypadá super,ale problém je ve lžících.Mám doma 4 velikosti,takže-jakou vybrat?Dále-zarovnanou,vrchovatou?Recept=pokus - omyl.Nebylo by užitečnější psát v dkg?

    Odpovědět

  • Eja57: :-) díky - určitě se povede, je to jednoduché:-), já také nemusím sladké ale ráda to dělám (pak nejím), to sušené ovoce je skvělé ale zrovna jsem neměla žádné doma. Určitě tam bude dobré, s tvarohem je náplň maličko navinulá tak by se to skvěle doplnilo. Dejte vědět nebo foto - dík.Hezký den :-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57 (moderátorka)

    Dovedu si tam chuťově představit místo ořechů/čokolády lyofilizované mrazem sušené maliny nebo višně...
    Nejsem moc na sladké, radši vařím než peču, takže rolády rozhodně nejsou můj majstrštyk, ale recept vypadá tak dobře, že se musí povést i mně...:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: kakaová roláda s tvarohovým krémem kakaová roláda s tvarohem recepty na roládu s tvarohovým krémem kakaova rolada rolada s tvarohovym kremem jednoducha rolada plnena tvarohem tvarohovy krémem recept na roládu s s tvarohem roláda kakao recept na roladu s tvarohovým krémem recept na roládu s tvarohem