Kančí gulášek
Pro milovníky zvěřiny je jistě tento guláš z kančího masa jako dělaný. Kančí maso je tučnější, ale libovější a výživnější. S divokým kořením si skvěle notují a ideálně je doplňuje také jemný bramborový knedlík. Navrch patří už jen čerstvá cibulka.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme na sádle dohněda. Přidáme na kostičky nakrájené maso a zprudka osmažíme, aby se zatáhlo a nepustilo šťávu. Zalijeme horkou vodou, přidáme veškeré koření a vaříme do změknutí masa.
Krok 2: Potom přidáme nastrouhaný česnek, zahustíme pohankovou krupicí a ještě chvíli vaříme. Podle chuti dosolíme a dopepříme. Podáváme s čerstvou cibulkou pokrájenou na kolečka.
Krok 3: Bramborové knedlíky: Dopředu uvaříme brambory, necháme je zchladnout a oloupeme. Nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, vejce a sůl a vypracujeme těsto. Vytvarujeme 3 knedlíky a vaříme ve vroucí vodě 20 minut. Necháme zchladnout a poté rozkrájíme na plátky.
Zveřejněno 2. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kančí gulášek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJxQk
Moje poznámka
Kančí gulášek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJxQk
Nejnovější recepty
Maková žemlovka (Mákos guba)
Přidáno před 42 minutami
Játrové palačinky se sýrovou náplní
Přidáno před 1 hodinou
Brownies s lesním ovocem
Přidáno před 2 hodinami
Nepečené jablečné kuličky
Přidáno před 16 hodinami
Americké sušenky s čokoládou
Přidáno před 17 hodinami
Cuketa v rajčatové omáčce na zimu
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová buchta s kakaem
1Michaela před 13 minutami
Pizza z cukety bez mouky
Recept24 před 51 minutami
Krém ze žlutého hrachu a kořenové zeleniny
magdalenka před 2 hodinami
Krémová česneková polévka
magdalenka před 2 hodinami
Filé smažené v troubě
magdalenka před 3 hodinami
Hrnkové knedlíky
magdalenka před 3 hodinami
Kyselé brambory
magdalenka před 3 hodinami
Koprovka
magdalenka před 3 hodinami
Katův šleh
magdalenka před 3 hodinami
Rajčatová polévka
magdalenka před 3 hodinami
Suroviny:
maso kančí,
cibule,
sádlo,
česnek,
bobkový list,
jalovec,
koření nové koření,
paprika sušená sladká,
kmín drcený,
sůl,
pepř mletý,
krupice pohanková,
brambory,
mouka hrubá,
vejce,
sůl
Komentáře (1)