Kančí gulášek
Pro milovníky zvěřiny je jistě tento guláš z kančího masa jako dělaný. Kančí maso je tučnější, ale libovější a výživnější. S divokým kořením si skvěle notují a ideálně je doplňuje také jemný bramborový knedlík. Navrch patří už jen čerstvá cibulka.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme na sádle dohněda. Přidáme na kostičky nakrájené maso a zprudka osmažíme, aby se zatáhlo a nepustilo šťávu. Zalijeme horkou vodou, přidáme veškeré koření a vaříme do změknutí masa.
Krok 2: Potom přidáme nastrouhaný česnek, zahustíme pohankovou krupicí a ještě chvíli vaříme. Podle chuti dosolíme a dopepříme. Podáváme s čerstvou cibulkou pokrájenou na kolečka.
Krok 3: Bramborové knedlíky: Dopředu uvaříme brambory, necháme je zchladnout a oloupeme. Nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, vejce a sůl a vypracujeme těsto. Vytvarujeme 3 knedlíky a vaříme ve vroucí vodě 20 minut. Necháme zchladnout a poté rozkrájíme na plátky.
Zveřejněno 2. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kančí gulášek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJxQk
Moje poznámka
Kančí gulášek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJxQk
Nejnovější recepty
Drobenkové řezy s rebarborou a jahodami podle Dity P.
Přidáno před 5 hodinami
Cizrnový salát s kuřecím masem
Přidáno před 7 hodinami
Bratislavská plec
Přidáno před 11 hodinami
Nadýchaná piškotová roláda s jablky
Přidáno před 13 hodinami
Chilli marináda s rajčaty podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 14 hodinami
Rychlé špecle s omáčkou z jedné pánve
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablková žemlovka
Kajkajak před 57 minutami
Hovězí na divoko pro pamětníky
zvon23 před 1 hodinou
Kanellbular - skořicové šneky
Skymy před 1 hodinou
Kopřivový sirup
TheOREL před 2 hodinami
Pravý vepřový guláš
Radek827991 před 2 hodinami
Topinky s pikantními syrečky
Fatima2 před 3 hodinami
Bleskový kefírový koláč s ovocem
Kominicek před 4 hodinami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
PetkaVrska před 4 hodinami
Vepřové nudličky s bramborovými dukátky
Jindriskas před 5 hodinami
Nejlepší nadýchané muffiny
1007nela před 5 hodinami
Suroviny:
maso kančí,
cibule,
sádlo,
česnek,
bobkový list,
jalovec,
koření nové koření,
paprika sušená sladká,
kmín drcený,
sůl,
pepř mletý,
krupice pohanková,
brambory,
mouka hrubá,
vejce,
sůl
Komentáře (1)