Kefírová bábovka s hroznovým vínem

1. Formu na bábovku důkladně vymažeme tukem a vysypeme strouhankou nebo kokosem.
2. V misce ušleháme 3 bílky se 4 lžícemi vody do nadýchaného sněhu.
   Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
3. Do druhé mísy dáme 3 žloutky, vanilkový cukr, cukr krupici, změklé máslo a ušleháme do pěny. Přidáme
   ořechy, kypřicí prášek, kefír, mouku a směs pečlivě promícháme.
4. Těsto nalijeme do připravené bábovkové formy a poklademe kuličkami hroznového vína. Aby víno nezůstalo na spodku bábovky, kuličky ještě koncem vařečky vpravíme do těsta (ne moc do krajů).
5. Bábovku pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C zhruba 40-50 minut. Špejlí vyzkoušíme, zda je těsto správně propečené. Po vytažení by špejle měla z těsta vyjít suchá.

   Jak poznat upečenou bábovka pomocí špejle

6. Necháme chvíli zchladnout a vyklopíme.

TIP: Jak vyklopit bábovku z formy

Zveřejněno 17. 11. 2024