Křehké rebarborové řezy
Suroviny 30 porcí
- Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- 100 g másla (Hery)
- 1 balíček vanilkového cukru
- 3 polévkové lžíce vody
- 1/2 kg rebarbory
- Poleva:
- 2 žloutky
- 250 g zakysané smetany
- 60 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 lžíce Solamylu
Postup přípravy receptu
Na vál si navážíme hl. mouku, nastrouháme změklý tuk, rozklepneme celé vejce, přisypeme vanilkový cukr, špetku soli, přilijeme 3 lžíce vody a zpracujeme těsto.
Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, těsto na ní pomocí rukou rozprostřeme, kolem obvodu uděláme z těsta vyšší okraj.
Posypeme nadrobno nakrájenou rebarborou – tu ještě raději osladíme krystalovým cukrem.
Ze surovin na polevu zpracujeme v misce hladkou směs, kterou nalijeme na připravenou rebarboru. Pečeme asi 40 minut při 170°C.
Hotový koláč bohatě pocukrujeme.
Poznámka od kuchařky
Když použijeme suroviny ve dvou dávkách jsou z koláče vynikající řezy. (můj případ :-D)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Křehké rebarborové řezy
-
Jééé, moc děkuji za pochvaly, to my máme rebarbory hodně - nějak se jí u nás daří... Ještě jednou děkuji, mám z toho radost
-
Beety, koláč vypadá famózně
:-
Rebarboru už na zahradě mám, není jí sice moc, mám jí prvním rokem, ale na kulatou formu bude stačit. Normálně peču rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou, tak ho teď vyzkouším s tou zakysánkou
-
Moc dobré,určitě zopakuji
Neměla jsem dost rebarbory,tak jsem přidala i pár jahod -
OK
-
Iness: v dnešním rychlém uspěcháném světě tu bude léto "cobydup" a rebarbora s ním
Jinak děkuji za pochvalu receptu, potěší to, stačí, že nám vynadali dneska v práci...
A slibuji, že budu posílat recepty "zimní" -
Pěkný recept, ale než budu mít rebarboru, tak upadne v zapomnění. Bylo by lepší dávat recepty pro aktuální období, z důvodu dostupnosti surovin.
