Křehké rebarborové řezy

Name: Křehké rebarborové řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g hladké mouky; 1 vejce; 1 špetka soli; 100 g másla (nebo Hery); 1 vanilkový cukr; 3 lžíce vody; Náplň:; 500 g rebarbory; cukr krystal (dle chuti); Poleva:; 2 žloutky; 250 g zakysané smetany; 60 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 2 lžíce solamylu; Dále:; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy; cukr moučka na posypání

Křehký rebarborový koláč připravíme z jednoduchého máslového těsta, které naplníme šťavnatou rebarborou a zalijeme jemnou smetanovou polevou. Po upečení necháme vychladnout a pocukrujeme. Skvělý moučník ke kávě i na víkend.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Beetty

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 912 kJ / 2 608 kcal
Bílkoviny	51,74 g
Tuky	133,71 g
Vláknina	21,00 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	651 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	288,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 170 °C. Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Do mísy nasypeme mouku. Přidáme vejce, na kousky nakrájené máslo, vanilkový cukr, sůl a vodu. Vypracujeme hladké těsto. Krok 3: Těsto rovnoměrně rozprostřeme do formy a po obvodu vytvoříme vyšší okraj. Krok 4: Rebarboru oloupeme a nakrájíme na malé kousky. V míse ji promícháme s cukrem krystal podle chuti. Krok 5: Rebarboru rovnoměrně rozložíme na připravené těsto. Krok 6: V misce smícháme žloutky, zakysanou smetanu, cukr, vanilkový cukr a solamyl. Vymícháme hladkou polevu. Krok 7: Polevu nalijeme na rebarboru. Krok 8: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 40 minut, dokud povrch nezezlátne. Krok 9: Hotový koláč necháme vychladnout a před podáváním posypeme cukrem moučka.

Troubu předehřejeme na 170 °C. Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Jak vymazat formu na pečení
Do mísy nasypeme mouku. Přidáme vejce, na kousky nakrájené máslo, vanilkový cukr, sůl a vodu. Vypracujeme hladké těsto.
Těsto rovnoměrně rozprostřeme do formy a po obvodu vytvoříme vyšší okraj.
Rebarboru oloupeme a nakrájíme na malé kousky. V míse ji promícháme s cukrem krystal podle chuti.

Jak oloupat rebarboru
Rebarboru rovnoměrně rozložíme na připravené těsto.
V misce smícháme žloutky, zakysanou smetanu, cukr, vanilkový cukr a solamyl. Vymícháme hladkou polevu.
K čemu je solamyl
Polevu nalijeme na rebarboru.
Pečeme v předehřáté troubě přibližně 40 minut, dokud povrch nezezlátne.
Hotový koláč necháme vychladnout a před podáváním posypeme cukrem moučka.

TIP: Desatero na téma rebarbora

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 1. 2013

Poznámka autora Beetty

Když použijeme suroviny ve dvou dávkách, jsou z koláče vynikající řezy na plech.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křehké rebarborové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GKz8

Křehký rebarborový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 85 min

Rebarborový koláč křehký bez drobenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

isindy 75 min

Křehký rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

miriamcirzova 60 min

Křehké řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 30 min

Rebarborové řezy z dvojího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Křehký jahodovo-rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Martina68 50 min

Zobrazit více

Smažený patizon Videorecept

Smažený patizon

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Beetty 45 min

Kynuté vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Beetty 60 min

Cuketový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Beetty 10 min

Švestková povidla bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Beetty 330 min

Řezy ze sušenek Bebe

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Beetty 15 min

Dvoubarevná dýňová bábovka Videorecept

Dvoubarevná dýňová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Beetty 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Jarní recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Rebarbora
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty

Moje poznámka

Křehké rebarborové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GKz8

Náhodný recept

Domácí štěstí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ejajama 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Treska s holandskou omáčkou a hráškovým pyré

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí maso s žampiony ve smetanové omáčce

Přidáno před 2 hodinami

Zapékané těstoviny se sýrovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Bábovka s kakaem, kokosem a mákem

Přidáno před 3 hodinami

Řecký pekáč

Přidáno před 10 hodinami

Mini kuřátko s nádivkou v horkovzdušné fritéze

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Beetty 7. 5. 2014 18:14

Jééé, moc děkuji za pochvaly, to my máme rebarbory hodně - nějak se jí u nás daří... Ještě jednou děkuji, mám z toho radost

radiator 7. 5. 2014 17:23

Beety, koláč vypadá famózně

:-
Rebarboru už na zahradě mám, není jí sice moc, mám jí prvním rokem, ale na kulatou formu bude stačit. Normálně peču rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou, tak ho teď vyzkouším s tou zakysánkou