Staročeský jáhelník se švestkami

1. Jáhly minimálně čtyřikrát spaříme v horké vodě, vodu slijeme a jáhly dáme pomalu vařit do mléka se špetkou soli a 1 lžící cukru. Vaříme do změknutí asi 10–15 minut.

   Časté chyby při vaření jáhel

2. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky smícháme se zbytkem cukru a z bílků ušleháme sníh
3. Rozinky scedíme. Žloutkovou hmotu vmícháme společně s ořechy a rozinkami do jáhel, přidáme polovinu másla a skořici.
4. Nakonec zapracujeme tuhý sníh a dobře promícháme. Na dno vymazaného pekáčku naneseme polovinu hmoty, kterou poklademe půlkami švestek, pokapeme rumem z rozinek a přikryjeme zbytkem hmoty. Nahoru naskládáme plátky másla.
5. Pečeme v troubě při 180 °C do zrůžovění okrajů asi 40 minut. Můžeme podávat se zakysanou smetanou nebo šlehačkou.

TIP: 7 oblíbených receptů na sladké nákypy

Zveřejněno 28. 11. 2024