Jahelník

Name: Jahelník
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g jáhel; 1 l mléka (nebo 500 ml vody a 500 ml mléka); trochu másla; 2 vejce; cukr podle chuti; 1 špetka soli; sušené švestky (nebo rozinky, ovoce podle chuti - jakýkoli kompot, nastrouhaná jablka, čerstvé ovoce); tuk na vymazání zapékací mísy

Super bezlepkový recept pro dietáře i všechny ostatní! Pokud máte rádi rýžový nákyp, tak jahelník vám bude určitě chutnat, protože má mnohem jemnější chuť. Skvěle využijete sušené, kompotované nebo čerstvé ovoce.

Hodnocení receptu je 4,8 (30×)

janaka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 3 porce

3porce

300 g 300 g jáhel

1 l 1 l mléka (nebo 500 ml vody a 500 ml mléka)

trochu trochu másla

2 2 vejce

cukr podle chuti

1 špetka 1 špetka soli

sušené švestky (nebo rozinky, ovoce podle chuti - jakýkoli kompot, nastrouhaná jablka, čerstvé ovoce)

tuk na vymazání zapékací mísy mísy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 594 kJ / 1 815 kcal
Bílkoviny	84,36 g
Tuky	39,12 g
Vláknina	24,00 g
Cholesterol	578 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,45 g
Sacharidy	269,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdůležitější věc je spařit jáhly horkou vodou, jinak jsou hořké a nebylo by to k jídlu. Já dám do sítka, propláchnu studenou vodou, potom 2 x vařící vodou z konvice a nakonec ještě studenou. Krok 2: Jáhly dáme vařit do mléka se špetkou soli a uvaříme kaši. Krok 3: Do horké kaše přidáme kousek másla, osladíme podle chuti a necháme trochu vychladnout. Krok 4: Pak přidáme žloutky a tuhý sníh, který jsme vyšlehali z bílků. Krok 5: Zapékací mísu dobře tukem vymažeme, na dno dáme vrstvu kaše, poklademe ovocem a navrch nalijeme zbytek kaše. Dáme do trouby a pečeme dozlatova.

Nejdůležitější věc je spařit jáhly horkou vodou, jinak jsou hořké a nebylo by to k jídlu. Já dám do sítka, propláchnu studenou vodou, potom 2 x vařící vodou z konvice a nakonec ještě studenou.
Jak a proč spařit jáhly
Jáhly dáme vařit do mléka se špetkou soli a uvaříme kaši.
Do horké kaše přidáme kousek másla, osladíme podle chuti a necháme trochu vychladnout.
Pak přidáme žloutky a tuhý sníh, který jsme vyšlehali z bílků.

Umíte vyšlehat pevný sníh z bílků?
Zapékací mísu dobře tukem vymažeme, na dno dáme vrstvu kaše, poklademe ovocem a navrch nalijeme zbytek kaše. Dáme do trouby a pečeme dozlatova.

TIP: Různá sladká jídla

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 6. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (281× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jahelník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qjnD

Jáhelník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

filip30 120 min

Jahelník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

happy.lenulka 60 min

Zobrazit více

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 60 min

Křehký mřížkový koláč Videorecept

Křehký mřížkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janaka 70 min

Buchta Himálaje Videorecept

Buchta Himálaje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 70 min

Perníčky - měkké bez čekání Videorecept

Perníčky - měkké bez čekání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaka 98 min

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 65 min

Litý kynutý koláč - hrníčkový, rychlý Videorecept

Litý kynutý koláč - hrníčkový, rychlý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 75 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Obiloviny
Sladké nákypy
Jáhly

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Recepty pro děti
Ovoce
Česká kuchyně
Vaření
Pečení
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Jahelník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qjnD

Náhodný recept

Ořechový závin trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

apfele

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bylinková rýže se žampiony

Přidáno před 1 hodinou

Vepřová krkovice zapečená s cibulí a loveckým sýrem

Přidáno před 1 hodinou

Pečené uzené se zelím a haluškami

Přidáno před 3 hodinami

Rajská omáčka z protlaku

Přidáno před 13 hodinami

Vepřové maso na hořčicích

Přidáno před 14 hodinami

Hovězí krk na houbách

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Gudrunka 1. 11. 2024 07:02

tohle dělám když zrají švestky, nemá to chybu 😀 Taky s kompotovanými broskvemi je to lahoda

Marie Svarcova 1. 11. 2024 07:00

Recept se mi líbí, jen moc nemusím sladká jídla ale ukládám a někdy zkusím

kucharik 10. 4. 2021 11:15

Děkuji za recept, dělala jsem se švestkami a skořicovým cukrem, za mě je dokonce o moc lepší než rýžový nákyp

Elle Guinea přidala novou fotografii! 28. 8. 2020 05:32

Elle Guinea 28. 8. 2020 05:32

Výborný recept, kaši jsem ochutila citronovou kůrou a skořicí, jako ovoce jsem použila čerstvé oloupané broskve a vynechala rozinky. Celý je pak krásně kompaktní, takže se dá servírovat i jako hezky nazdobený dezert. Nejlepší jahelník, co jsem měla.

jirik50 26. 1. 2019 22:42

misula29 23. 1. 2018 20:57

Zkoušela jsem jahelník někdy na podzim z kompotovaných švestek a moc mi chutnal.

Nikca 17. 8. 2017 14:27

Tento recept dělám už po několikáté a vždy jiné variace děkuji :)

Bedrcunitko 12. 3. 2016 13:17

Také jsem vyzkoušela tento recept, dnes jsme měli na oběd a bylo to moc dobré, akorát z uvedené dávky je toho pro tři osoby hodně, příště udělám jen z poloviční a bude to tak akorát. Dala jsem kompotované švestky.