Staročeský jahelník
Jáhly jsou snadno stravitelné, bezlepkové a lze je připravit na mnoho způsobů, přesto jde o poměrně opomíjenou surovinu. Ochutnejte je v klasickém staročeském nákypu s ořechy, rozinkami a švestkami.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 358 kJ / 4 866 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 119,80 g |
| Tuky | 223,74 g |
| Vláknina | 53,75 g |
| Cholesterol | 1,43 g |
| Sodík | 1,34 g |
| Sůl | 2,87 g |
| Sacharidy | 566,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jáhly asi čtyřikrát spaříme v horké vodě, vodu slijeme a jáhly dáme pomalu vařit do plnotučného mléka se špetkou soli a lžící cukru. Vaříme do změknutí, trvá to asi 10-15 minut.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků, žloutky smícháme se zbytkem cukru, z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutkovou hmotu vmícháme společně s ořechy a slitými rozinkami do jáhel, přidáme polovinu másla a skořici. Slitý rum dáme stranou.
Krok 3: Nakonec zapracujeme tuhý sníh, promícháme a na dno vymazaného pekáčku dáme polovinu hmoty. Troubu včas rozehřejeme na 180 °C.
Krok 4: Základ posypeme půlkami omytých a osušených švestek, pokapeme rumem z rozinek a můžeme ještě posypat cukrem. Ovoce přikryjeme druhou polovinou hmoty a nahoru poklademe kousky zbylého másla.
Krok 5: Pečeme do zrůžovění okrajů. Můžeme podávat se zakysanou smetanou.
Zveřejněno 30. 8. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Staročeský jahelník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYzK1
Moje poznámka
Staročeský jahelník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYzK1
Nejnovější recepty
Kuřecí roládky na paprice
Přidáno před 3 hodinami
Žemlovka s karamelovým tvarohem
Přidáno před 6 hodinami
Zapečený celer s ořechy a nivou
Přidáno před 9 hodinami
Plněný měšec z kuřecího masa s opraženými mandlemi
Přidáno před 9 hodinami
Trhané kuřecí maso s rýži a zeleninovou oblohou
Přidáno před 9 hodinami
Kynuté buchty plněné jablky
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře vařené ve woku s rajčatovou omáčkou a řeckým senem
Kajkajak před 1 hodinou
Ořechová hrníčková bábovka
Saxanna před 1 hodinou
Babiččina třená bábovka
got23 před 1 hodinou
Kynuté houskové knedlíky v páře
BinaSa před 2 hodinami
Výborné lasagne
AdalimH před 3 hodinami
"Škvarková" pomazánka z pohanky
Kloucek před 3 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
fniki před 3 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
Mishka86 před 4 hodinami
Nekynuté mini langoše
Mishka86 před 4 hodinami
Suroviny:
jáhly,
mléko plnotučné,
sůl,
cukr,
vejce,
ořechy,
rozinky,
máslo,
skořice,
švestky,
tuk
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.