Jarní nádivka

1. Vepřové a uzené maso opláchneme, vložíme do vroucí osolené vody a 30 minut povaříme. Uvařené maso necháme vychladnout a nakrájíme na malé kostičky.
2. Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
   Jak vyšlehat sníh z bílků
3. Ve větší míse smícháme žloutky, cca 200 ml vývaru z masa, hladkou mouku, polévkové koření, špetku pepře a muškátový květ.
4. Dále přidáme nakrájené maso, nasekanou petrželku a toastový chléb. Vše promícháme, podle chuti osolíme. Pokud se hmota zdá být příliš řídká, zahustíme ji strouhankou. V opačném případě přidáme vývar z masa.
5. Nakonec do nádivky zlehka vmícháme sníh z bílků a přendáme do pekáče vymazaného máslem a vysypaného strouhankou.
6. Pekáč vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme cca 30-40 minut.

TIP: Desatero rad na téma velikonoční nádivka

Zveřejněno 21. 3. 2025