Vepřové s jarní nádivkou

Name: Vepřové s jarní nádivkou
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 větší plátky vepřové krkovice (kýta, plec); 100 ml bílého vína; 200 ml uzeného vývaru; sůl; mletý pepř; 1 kousek másla; olej; Na nádivku:; 1 rohlík; 1 hrst nakrájeného uzeného masa; 1 hrst špenátu (nebo mangoldu, kopřiv); 1 vejce; 2 lžíce smetany; 1 špetka muškátového oříšku; petrželka; pažitka; libeček; sůl

Šťavnaté vepřové závitky, plněné jarní nádivkou z uzeného masa a mangoldu, zajisté svojí skvělou chutí potěší všechny milovníky masa. Perfektně se hodí k nedělnímu, nebo slavnostnějšímu, obědu.

1974andrea

12 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

18. 3. 2013 13:58

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 491 kJ / 595 kcal
Bílkoviny	16,09 g
Tuky	36,10 g
Vláknina	2,15 g
Cholesterol	341 mg
Sodík	438 mg
Sůl	1,01 g
Sacharidy	34,72 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso co nejvíce naklepeme na slabý a velký plátek, osolíme a opepříme.
Rohlík nakrájíme na kostičky. Uzené maso a rohlík nasucho opečeme na pánvi, přesypeme do misky, pokropíme smetanou a uzeným vývarem a necháme nasáknout.
Na pánev dáme špenát, podlijeme lžící vody a necháme zavadnout Přidáme k rohlíkům s masem, vmícháme vejce, bylinky, osolíme a promícháme.
Na maso navršíme směs, zavineme, omotáme provázkem nebo spíchneme jehlami.
Jak upevnit masové závitky?
Na pánvi vhodné do trouby rozpálíme olej a závitky zprudka ze všech stran necháme zatáhnout. Poté odkryjeme a dopečeme.
Podlijeme vínem a vývarem, přiklopíme a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme cca půl hodiny, během té doby přeléváme výpekem.
Poté odkryjeme a dopečeme. Do výpeku nakonec přidáme kousek másla na zjemnění.
TIP Jak upéct velikonoční nádivku?

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Kluci v akci

Jako přílohu jsme měli Štrachandu z Plzeňska.

http://www.toprecepty.cz/recept/33075-strachanda-z...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (75×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová roláda s játrovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 140 min

Vepřové kotlety s hlívovo - hovězí nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Angel 666

Vepřová roláda s masovozeleninovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ennie 150 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Hodnocení 21×

Jak upevnit masové závitky. Vybrali jsme pět alternativ pro dokonalé závitky

Komentáře

Marie Svarcova

28. 4. 2022 07:24

nádhera

jarka skrobakova

20. 3. 2013 18:18

nádhera

x.XXX.x

19. 3. 2013 08:52

Kopriva: já viděla v makru kopřivy z Itálie

Kopriva

19. 3. 2013 01:31

1974andrea: Koprivy se daji koupit, kecala bych, nevim, kde presne jsem je videla, mozna globus, ale ruku do ohne (nebo spis do kopriv) za to nedam

Colombo65

19. 3. 2013 00:21

1974andrea

18. 3. 2013 23:48

Eliza:Jen se nech popálit, je to zdravé na revma

Ale letos ty kopřivy asi ještě nebudou, už jsem pátrala a zatím nic

Eliza

18. 3. 2013 23:43

Díky za inovativní tip na velikonoční menu. Bude se hodit, pokud se tedy vůbec na chalupě sejdeme, při tomhle zatím hnusném počasí si nejsem jistá... Ale jestli se setkáme, uvařím zrovna tohle!! I na ty mlaďounké kopřivy dojdu za chalupu (rukavice mám z práce, na filmový materiál, ty se hodí...).