Polský mazurek

1. Nejprve připravíme těsto. V míse smícháme žloutky s cukrem, přidáme máslo a prosátou mouku promíchanou s práškem do pečiva. Vše zpracujeme na křehké těsto, které dáme odpočinout do lednice asi na 30 minut.
2. Mezitím uděláme tvarohovou náplň. Smícháme jogurt, tvaroh, vanilkový cukr a půlku sáčku pudinkového prášku.
3. Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
4. Z těsta odebereme přibližně dvě třetiny a rukama je rozprostřeme na dno plechu tak, aby vznikla celistvá plocha i s vyvýšeným okrajem, můžeme použít malý váleček.
5. Potom těsto potřeme jahodovou marmeládou a pokryjeme tvarohovou náplní. Na závěr nahoru nastrouháme na hrubé straně struhadla zbytek těsta
6. Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C asi 40 minut. Po vyjmutí z trouby necháme zcela vychladnout, teprve potom mazurek nakrájíme na řezy.

TIP: Velikonoce v zahraniční kuchyni - inspirace

Zveřejněno 11. 4. 2025