Kotleta v brazilské marinádě
Suroviny
- 4 vepřové kotlety s kostí nebo bez
- sůl
- Na marinádu:
- 150 ml světlého piva
- 3 PL kečupu (pokud možno domácího)
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 2 KL červeného pepře
- špetka drceného chilli
- 2 KL hnědého cukru
- 1 PL citronové šťávy nebo balsamikového ( vinného) octa
- sůl
Postup přípravy receptu
Cibuli a česnek najemno pokrájíme, vložíme do misky, kam přilijeme pivo, vmícháme kečup, cukr, špetku soli, ocet nebo citronovou šťávu, přisypeme podrcený červený pepř a chilli. Pořádně rozmícháme, aby se cukr rozpustil.
Kotlety po okrajích nařízneme, mírně naklepeme a osolíme.
Vložíme do vhodné nádoby a zalijeme marinádou.
Necháme minimálně 2 hodiny marinovat.
Poté kotlety vyjmeme z marinády, očistíme zbytky cibule a česneku zpět do nádoby a maso na oleji z obou stran opečeme dohněda.
Přilijeme marinádu a ještě cca 3 minuty z každé strany necháme v marinádě maso podusit.
Šťávu zredukujeme na požadovanou hustotu, popř. dochutíme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 553 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Kotleta v brazilské marinádě
-
super
určitě udělám 
-
Dal bych si
UkládámBod je dávno jasný -
1974andrea:Opět recepr na 1***....večer po práci jsem uvařila tvoje uzený s paprikama a vajíčkem
zítra přidám foto,pokuď dovolíš.Tento recept opět tisknu -
Je mi ctí dát ti bod. Nádherné jídlo a kupodivu mám vše, co na to potřebuji
-
Jako vždy krása na talíři
-
Krásný recept
určitě vyzkouším 
-
Zase další super recept, moc pěkná fotka
+ -
Mňam
-
wou jako vždy luxusní hamání i foto
-
spagetka:Nevím, jestli to vymyslel on, ale má to ve své knížce
-
To vymyslel tedy Pohlreich jo? A že hned Brazílie
Ale takovéto marinády jsou tak akorát
