Nadívaná telecí kýta
Jemné telecí masíčko patří k velmi oblíbeným pokrmům. Nadívanou telecí kýtu můžete podávat jako sváteční hlavní chod s bramborami nebo bramborovou kaší. V lahodné nádivce najdete pažitku, petrželku a rukolu, ale můžete přidat také trochu sekaných mandlí.
Postup přípravy
Krok 1: Telecí maso omyjeme, osušíme a podle potřeby odblaníme. Podélně ho nařízneme tak, aby vznikl větší plát. Lehce naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Necháme krátce odpočinout.
Krok 2: Rohlíky nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Zalijeme mlékem, přidáme rozšlehané vejce a promícháme.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky.
Krok 4: Na pánvi krátce orestujeme slaninu a cibuli (není nutné přidávat tuk). Necháme mírně vychladnout a přidáme k pečivu.
Krok 5: Bylinky nasekáme a vmícháme ke směsi. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Pokud použijeme mandle, přidáme je do směsi.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 7: Nádivku rovnoměrně rozprostřeme na připravený masový plát. Pevně zavineme do rolády, konce zasuneme dovnitř a převážeme kuchyňským provázkem.
Krok 8: Pekáček vymažeme tukem. Roládu vložíme do pekáčku, podlijeme trochou vody a zakryjeme alobalem.
Krok 9: Pečeme asi 1 hodinu. Poté alobal odstraníme a pečeme ještě přibližně 30 minut dozlatova. Během pečení průběžně kontrolujeme a podle potřeby podléváme.
Krok 10: Po upečení necháme maso krátce odpočinout, poté nakrájíme na plátky. Podáváme s výpekem, například s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.
Zveřejněno 13. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadívaná telecí kýta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kROW6
Moje poznámka
Nadívaná telecí kýta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kROW6
Nejnovější recepty
Cukrové koláčky
Přidáno před 7 hodinami
Vepřová panenka s houbovou omáčkou a jasmínovou rýží
Přidáno před 10 hodinami
Zeleninový salát s dresinkem a kuřecím masem
Přidáno před 10 hodinami
Přesnídávková zelňačka
Přidáno před 11 hodinami
Rychlá česneková pomazánka s tvarohem
Přidáno před 13 hodinami
Makový chlebíček s kandovaným ovocem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hraběnčiny výborné řezy
viktoriecisarova před 2 hodinami
Křehoučké jogurtové řízky
Macek01 před 3 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
labivuli před 4 hodinami
Palačinky - klasické
gabichrz před 4 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
Rozarka321 před 5 hodinami
Perník I.
dominikabuckova3 před 6 hodinami
Kuřecí plátky v majolkovém kabátku
Kajkajak před 7 hodinami
Rychlá buchta s povidly
Danulka52 před 7 hodinami
Suroviny:
kýta telecí,
sůl,
pepř mletý,
rohlík,
mléko,
vejce,
cibule,
slanina anglická,
rukola,
pažitka,
petrželka,
ořech muškátový,
mandle loupané,
tuk
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.