Žloutkové řezy
Řezy z křehkého listového těsta, s lahodným žloutkovým krémem, rybízovou marmeládou a citronovou polevou, si oblíbí všichni vaši strávníci. Tyto řezy budou tím pravým pohlazením pro vaše chuťové pohárky.
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 190 °C.
Krok 2: Listové těsto rozdělíme na půl a rozválíme na dva stejné obdélníky. Můžeme použít již předem rozválené těsto.
Krok 3: Položíme na pečicí papír, po celé ploše propícháme vidličkou a dáme péct na 15 minut při 190 °C. V míse našleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem, pak přimícháme mouku.
Krok 4: Mléko dáme vařit. Asi čtvrtinu horkého mléka nalijeme do mísy k žloutkům a dobře promícháme. Směs vlijeme zpět do kastrolu ke zbývajícímu mléku, dobře promícháme a na mírném ohni přivedeme za stálého míchání k varu.
Krok 5: Až začne krém bublat, vaříme asi 10 minut. Krém přelijeme do mísy, přetáhneme fólií a necháme vychladnout.
Krok 6: Do zchladlého krému po částech zašleháme změklé máslo. Krém rozetřeme po celé ploše jednoho plátu, přikryjeme druhým plátem a lehce přimáčkneme.
Krok 7: Povrch potřeme marmeládou a pak citronovou polevou. Necháme několik hodin v lednici.
Zveřejněno 1. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Žloutkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rL0P
Moje poznámka
Žloutkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rL0P
Nejnovější recepty
Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí
Přidáno před 2 hodinami
Pečený hermelín s jablíčky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 2 hodinami
Andílek pro štěstí
Přidáno před 3 hodinami
Jednohubky s pomazánkou z loveckého salámu
Přidáno před 3 hodinami
Mandlovo-čokoládová kolečka
Přidáno před 3 hodinami
Linecká barevná kolečka
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Boloňské špagety
jtrecepty před 53 minutami
Lasagne s boloňskou omáčkou
Kristofer před 1 hodinou
Domácí kmínový chleba
boomgo před 2 hodinami
Křenová omáčka s uzeným
Sahula před 4 hodinami
Pomazánka ze zbylých bílků
Pecka před 4 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Lucinka85 před 5 hodinami
Kuličky z medového těsta
jeklovav před 6 hodinami
Jednoduché řezy s krémem ze zakysané smetany a šlehačky
Miky30 před 7 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
Majkas před 8 hodinami
Suroviny:
těsto listové,
mléko,
cukr vanilkový,
žloutek,
cukr krupice,
mouka hladká,
máslo,
marmeláda rybízová,
cukr moučkový,
voda,
šťáva citronová
Komentáře (1)