Jahodový džem s rebarborou

1. Jahody i rebarboru omyjeme, z jahod odstraníme stopky a nakrájíme je na kousky. Řapíky rebarbory oloupeme a nakrájíme na kousky.
   Jak oloupat rebarboru?
2. Rebarboru s jahodami vložíme do hrnce. Přidáme želírovací cukr a za stálého míchání všechno přivedeme k varu. 
3. Povaříme asi 5-10 minut a potom směs rozmixujeme ponorným mixérem.
4. Na porcelánovém talířku zkusíme, zda džem hezky želíruje. Pokud ne, přidáme k jahodové směsi trochu kyseliny citronové. 
5. Čisté vyvařené sklenice naplníme takto připraveným jahodovým džemem, uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a v této poloze je necháme postupně vychladnout.

TIP: Jak vyvařit sklenice na zavařování?

Zveřejněno 28. 5. 2025