Kynuté meruňkové knedlíky

1. Z odměřeného množství mléka odlijeme 100 ml a ohřejeme ho v mikrovlnné troubě tak, aby mléko bylo příjemně vlažné.
2. Vmícháme lžičku cukru, nadrobíme droždí, přidáme lžíci mouky a vymícháme řídké těstíčko. Kvásek necháme v teple vzejít zhruba 10-15 minut.
   Jak připravit kvásek z droždí?
3. Do vzešlého kvásku přidáme hrubou mouku, zbylé mléko, zbylý cukr a špetku soli. Těsto pořádně zpracujeme a necháme asi 40 minut vykynout.
4. Meruňky očistíme, rozpůlíme a vypeckujeme.
5. Z těsta tvoříme lžící kopečky těsta, do kterých zabalíme ovoce.

   Jak balit ovocné knedlíky?

6. Knedlíky vaříme ve vroucí vodě zhruba 10 minut. Uvařené knedlíky propíchneme vidličkou, aby z nich unikla pára.
7. Hotové knedlíky roztrhneme vidličkou, posypeme tvarohem, cukrem a polijeme rozehřátým máslem. Ozdobíme šlehačkou.

TIP: Nejčastější chyby při vaření ovocných knedlíků z kynutého těsta

Zveřejněno 27. 6. 2025