Med z květů lípy

Name: Med z květů lípy
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g lipových květů (sušené nebo čerstvé); 4 lžičky kyseliny citronové; 2,5 kg cukru krystal; 4 litry vody

Med z lipových květů nabízí jemnou, lehce květinovou chuť a příjemnou vůni. Skvěle se hodí k oslazení čaje, na palačinky i do různých dezertů. Připravíte ho snadno z dostupných surovin a uchováte si tak chuť léta na delší dobu.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Progress

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 120 min bez doby louhování

130 min (10 min příprava + 120 min tepelná úprava, bez doby louhování)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g lipových květů (sušené nebo čerstvé)

4 lžičky 4 lžičky kyseliny citronové

2,5 kg 2,5 kg cukru krystal

4 litry 4 litry vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	43 545 kJ / 10 408 kcal
Bílkoviny	2,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	100,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	25 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 550,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Přebrané květy i s květním lístkem namočíme do čtyř litrů vody s kyselinou citronovou a necháme 24 až 30 hodin louhovat. Krok 2: Tekutinu scedíme přes plátno a přivedeme k varu. Do vařící směsi přidáváme cukr a za občasného promíchání vaříme na mírném plameni do zhoustnutí. Krok 3: Objem směsi se vyvaří asi tak na polovinu. Krok 4: Hotový med plníme do čistých sklenic a po naplnění je otočíme dnem vzhůru.

Přebrané květy i s květním lístkem namočíme do čtyř litrů vody s kyselinou citronovou a necháme 24 až 30 hodin louhovat.
Jak vyrobit pastovaný med
Tekutinu scedíme přes plátno a přivedeme k varu. Do vařící směsi přidáváme cukr a za občasného promíchání vaříme na mírném plameni do zhoustnutí.
Objem směsi se vyvaří asi tak na polovinu.
Hotový med plníme do čistých sklenic a po naplnění je otočíme dnem vzhůru.

TIP: Oblíbené recepty z lipového květu

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 6. 2008

Poznámka autora Progress

Tímto získáme zhruba 2 až 2,5 kg velmi dobrého medu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (96× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Med z květů lípy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Dz

"Med" z černého bezu a lípy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Merylas 120 min

Med z květů černého bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Olina-preclik 75 min

Med (sirup) z květů černého bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jajikpusik 300 min

Koláč jako květ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 80 min

Kadlikův "koziňon" z květů bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadlik 30 min

Sirup z lipového květu Videorecept

Sirup z lipového květu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 40 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Pro začátečníky
Sirupy a medy

Bylinky
Vaření
Sladké chutě
Zdravé recepty
Jarní recepty
Česká kuchyně
Recepty pro začátečníky
Letní recepty
Zavařování
Snadné recepty
Levné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den

Moje poznámka

Med z květů lípy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Dz

Náhodný recept

Gratinovaný květák s rajčaty a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cottage placičky se sýrem a šunkou

Přidáno před 4 hodinami

Borůvkový koláč z ovesných vloček

Přidáno před 6 hodinami

Losos s koprem a citronovou šťávou

Přidáno před 7 hodinami

Grilované vepřové plátky v pivní marinádě

Přidáno před 10 hodinami

Nakládané syrečky

Přidáno před 21 hodinami

Barevný okurkový mix

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

viki 13. 7. 2015 22:15

pane Milane pořádně si to přečtěte je to jasně napsané

milan 14. 6. 2015 19:09

recept není dokonalý, není napsáno kolik květů,do jaké vody ho dáme luhovat,jestli horké jak se to dělá u jiných medů,nebo studené.není napsáno kolik cukru při svaření.když recept--tak pořádný.taky list sušený nebo čerství?

Progress 27. 7. 2013 16:39

zuzka: Určitě můžete, teď jsem to tak dělal a voní to krásně po lípě i citrónu...

zuzka 12. 7. 2013 16:00

můžu místo kyseliny citronové dát citrony?

verkabylinka 26. 6. 2013 10:35

verkabylinka: omlouvám se chyby, mám problémy s rukou

verkabylinka 26. 6. 2013 10:33

Nevím jak Vy,ale je tu řeč o bylinkách a ne o včelím medu,který má jiný poces.
Osobně dělám med z čeho jen jde a zpracovávám bylinky k různým účelům. Díky bylinkám jsem vysadila 50% léčiv. A že jich mám mnoho.
Zpracováním bylinek ze zabývám od svých 12 let což je cca 32 roků.
Bylinkové sirupy-medy a šťávy nejsou k hutné spotřebě jako třeba cocacola nebo pivo. S tím se musí opatrně jako prevence . O tom by se dalo napsat mnoho.Když se to nepřehání ani s cukrem tak je to dobré.Hlavní je dodržet správný postup přípravy.