Rychlé meruňkové knedlíky bez kynutí (z odpalovaného těsta)
Suroviny 6 porcí
- 500 ml mléka
- 4 lžičky oleje
- 250 g hrubé mouky
- špetka soli
- 2 žloutky
- asi 24 pevnějších čerstvých meruňěk
- kysaná smetana
- moučkový cukr
- skořice
- mák
- tvaroh
- máslo
- strouhaný perník
Postup přípravy receptu
Mléko svaříme s olejem a solí, pak stáhneme plamen a vsypeme naráz všechnu mouku. Mícháme, dokud se těsto nepřestane lepit na stěny a pak odstavíme. Necháme prochladnou, pak vmícháme dva žloutky a na prkénku, které lehce pomoučíme hrubou moukou, zpracujeme těsto.
Rozdělíme je na dvě poloviny a z každé vytvoříme 12 kuliček. Ty zploštíme, vytvoříme kolečka (nebo oválky, jak to vyjde) a do každého zabalíme jednu celou, nevypeckovanou meruňku.
Knedlíky pak po šesti házíme do lehce osolené vody a když vyplavou, dáme jim ještě asi tři minutky. Pak je vyjmeme a podáváme.
My je máme nejradši s oslazenou zakysanou smetanou. Kdo chce, přidá navrch ještě moučkový nebo skořicový cukr, polije rozpuštěným máslem. Nebo použije tvrdý strouhaný tvaroh. Ale i mletý mák s moučkový cukrem je fajn.
Poznámka od kuchařky
Recept je po babičce. Podobné tu jsou, ale tenhle ne, tak se vám snad bude líbit ;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rychlé meruňkové knedlíky bez kynutí (z odpalovaného těsta)
-
Co resite kde vzala recept, patent na to nemate tak se soustredte na to jestli se vsm to povedlo a chutnalo nebo ne a jinak to vubec nekomentujte zabyvate se kravinama
-
danielle72:
-
Jana Remkova: Co já, to babička!
(ale geny jsou geny, to je fakt; radši si je zamykejte
) -
Danko, ke komentářům snad jen...vítej v klubu!! Ke knedlíkům, že jsou skvělé a stejně, jako spagetka mám něco podobného v šuplíku. Ty jedna zlodějko, co nám lezeš do šuplíků??
-
Byla to pekna patlacka, ale nakonec jsem z toho knedliky udelala. Musim rict, ze to ale zadny zazrak nejni a uz je opakovat nikda nebudu. Jsou jeste divnejsi jak tvarohove.
-
Pepinka: Moc si to nedovedu představit, do tohoto těsta je asi lepší balit spíše pevné kousky čerstvého (anebo mraženého) ovoce - celé meruňky, ryngle, švestky, blumy, slívy nebo tvrdší jahody. S těstem se dobře pracuje, ale je dost měkké...
-
a mohu tam zabalit něco jiného než merunky,třeba kompotované nebo borůvky?
-
Zita: nikdo odpovídat nemusí, protože tento recept není duplikát, liší se od jiných / olej místo másla, Hery, jen žloutky /. Společné má jen to, že je to odpalované těsto. Na klasické kynuté těsto na buchty existují také různé recepty a nikdo se nad tím nepozastavuje. Než něco napíšete, bylo by dobře se seznámit s tím, o čem chcete psát.
-
Neskutečná diskuze furt do kolečka
....V prvním komentáři dole píšu, že týž recept mám také v šupleti a zodpovědně prohlašuju, že autorka u mě ve stolku nebyla.
Autorka opisovala od babičky a není zodpovědná za všechny recepty, které kolují internetem. Ty se totiž taky odněkud opsaly. Autoři vydávající psané kuchařky, taky měli své prameny i oni opisovali. Důležitá je především vlastní fotka a vlastní zpracování receptu.
-
Bez urážky, nikdo ještě neodpověděl na to, jak je možné vkládat duplikáty nebo rcp opsat z jiného webu a nepřiznal pravého autora. Babička neopisovala, opisovala autorka a navíc rcp, který na webu Topek už je.
-
Folková Mirka: Tak se mi zdá,ze vy umíte pouze psát.Sežeňte si někoho,kdo umí číst a po přečtení úvodu nad “top 10“ snad, opakuji: snad pochopíte.....
-
nechápu ty vaše dohady tady a asi ani chápat nechci .
Knedlíky se mi moc líbí. Z hrubé mouky jsem nikdy nedělala, tak uvidíme, třeba vyzkouším
. -
Andrea: Mně vůbec nešlo o opisování, to mne ani nenapadlo. Jenom se mně zdálo málo mouky na množství mléka. V podobných receptech se skutečně dává mouky víc. Autorka vysvětlila, že to v tomto případě funguje dobře, tak není co řešit. Já jsem se jako začínající kuchařka jednou držela přesně receptu a z hrnce jsem *vyndávala* něco podobného *ovocné kaši* ´úplně rozvařené!!....ale do koše nic neletělo, spravil to tvaroh navrch a máslo...je to dávno, na vyhazování nebylo.
-
Z odkazu paní jany j je jasné, že jste opisovala Vy od maryny.
A ty podobné recepty jsou dle mého soudu stejné. To je vše co jsem chtěla napsat já. -
Já jsem za recept moc ráda, skutečně knedlíky knedlíky pomoučím jen lehce a funguje to. Kdo neuvařil neuvěří...
A to je asi tak všechno, co jsme k tomu chtlěa říct (napsat).
