Mirabelková bublanina

1. Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Mirabelky omyjeme a osušíme.
2. Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme.
3. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
   Jak oddělit žloutky od bílků - rady a tipy
4. Žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme olej, mouku promíchanou s kypřicím práškem, mléko a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků.
5. Těsto nalijeme připravený plech, poklademe mirabelkami a vložíme do trouby. Pečeme asi 25 minut při 180 °C. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bublaniny a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.

TIP: Jak zpracovat chutné mirabelky - rady a tipy

Zveřejněno 12. 7. 2025