Kachní prsní plátečky
Kachní plátky jsou elegantní alternativou ke klasické pečené kachně. Díky výraznému koření a marinování získají plnou chuť, která se na pánvi rozvine. Maso zůstane měkké a šťavnaté, navíc vznikne voňavý sos, který pokrm příjemně doplní.
Postup přípravy
Krok 1: Kachní prsa zbavíme kůže, odblaníme a na plocho podélně rozřízneme, každé na dva plátky.
Krok 2: V misce smícháme koření s olejem, kečupem a chilli omáčkou. Do vzniklé marinády vložíme osolená kachní prsa tak, aby byla zcela ponořená. Navrch přidáme na kostky nakrájenou cibuli a posypeme drceným kmínem. Necháme marinovat, nejlépe do druhého dne.
Krok 3: Na rozpálenou pánev s trochou olivového oleje vyklopíme obsah marinovací misky. Kachní plátky z obou stran opečeme a podlité horkou vodou dusíme zhruba 20 minut doměkka.
Krok 4: Pro kontrolu každý plátek přeřízneme v půlce a podíváme se, zda je správně propečený, případně je dál dusíme k dokonalé konzistenci.
Krok 5: Podáváme s vařeným bramborem, ozdobené čerstvou petrželkou.
Zveřejněno 8. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní prsní plátečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68GXz
Moje poznámka
Kachní prsní plátečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68GXz
Nejnovější recepty
Kynutý houskový knedlík
Přidáno před 6 hodinami
Bramborové krokety z bramborové kaše
Přidáno před 6 hodinami
Mexický guláš sypaný sýrem
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí řízek v bramborovém těstíčku
Přidáno před 6 hodinami
Kachní prsa s citronovou trávou
Přidáno před 18 hodinami
Květáková krémová polévka s krutony
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mungo - klíčky
magdalenka před 7 minutami
Jeanův lázeňský lilek
magdalenka před 9 minutami
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
img00840 před 18 minutami
Vepřové výpečky II
simonacw před 1 hodinou
Pomazánka z cukety a parmazánu
magdalenka před 1 hodinou
Bramborové krokety z bramborové kaše
u4285996806 před 1 hodinou
Banánová bábovka
Petrzilkovadagmar před 2 hodinami
Křehký koláč s mákem a hruškami
ZboSy před 4 hodinami
Výborná svíčková
ZboSy před 4 hodinami
Měkké a voňavé vánoční perníčky
Klabusaytereza před 5 hodinami
Suroviny:
prsa kachní,
cibule,
olej olivový,
koření argentina,
omáčka chilli sladká,
kmín drcený,
kečup sladký,
sůl,
voda
Komentáře (2)