Ovocné řezy s mirabelkami

Piškot:

3 3 vejce

150 g 150 g cukru krystal

180 g 180 g polohrubé mouky

3 lžíce 3 lžíce horké vody

1 lžíce 1 lžíce kakaa

Šlehačková část:

250 ml 250 ml smetany ke šlehání 33%

250 250 g měkkého tvarohu z vaničky

1 balení 1 balení želatinového ztužovače za studena (50 g)

cukr moučka (dle chuti)

vanilka

mletá skořice

Ovocná část:

250 ml 250 ml vody

200 g 200 g mirabelek (nebo jiného ovoce)

1 1 vanilkový pudinkový prášek

cukr krystal

mletá skořice

Dále:

200 ml 200 ml smetany ke šlehání 33%

1 lžíce 1 lžíce kakaa

30 g 30 g bílé čokolády

30 g 30 g tmavé čokolády

1 1 ztužovač šlehačky

20 20 máslových sušenek