Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dortík s mirabelkami

Name: Dortík s mirabelkami
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: Těsto:; 2 vejce; 100 g cukru krystal; 100 g polohrubé mouky; 2 lžíce horké vody; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; mouka; Náplň:; 400 g mirabelek; skořice; cukr dle chuti; 500 ml vody; 2 sáčky vanilkového pudinku; Na dokončení:; 300 ml smetany ke šlehání; 1 sáček ztužovače šlehačky; cukr moučka dle chuti; 20 g hořké čokolády

Sladké a aromatické mirabelky se skvěle hodí do dortů i koláčů. Podusíme je s trochou skořice a pudinkovou směsí, naneseme na korpus a upečeme. Na dortík naneseme šlehačku a posypeme ho nastrouhanou čokoládou.

poslirecept

1 názor

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

25. 7. 2024 10:00

Nutriční hodnoty

Energie	10 592 kJ / 2 531 kcal
Bílkoviny	38,36 g
Tuky	111,61 g
Vláknina	15,16 g
Cholesterol	818 mg
Sodík	316 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	335,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou, troubu včas rozehřejeme na 180 °C.
Nejprve připravíme těsto. Vejce a cukr šleháme 2 minuty. Přidáme horkou vodu a šleháme až do zhoustnutí. Nakonec opatrně vmícháme mouku. Těsto nalijeme do připravené formy a upečeme. Korpus ponecháme ve formě zchladnout.
Jak šlehat vejce s cukrem
Připravíme náplň. Mirabelky zbavíme pecek. Je dobré, pokud je mirabelka rozkrojená na polovinu. Přidáme dle chuti cukr, skořici a 300 ml vody. Vše podusíme asi 5 minut.
Přilijeme pudinkové prášky rozmíchané ve zbytku vody a krátce povaříme. Ihned nalijeme na chladný korpus, který jsme nechali v dortové formě.
Po zchladnutí na povrch natřeme šlehačku, kterou jsme ušlehali se ztužovačem a ochutili cukrem.
Jak na dokonalou šlehačku
Ozdobíme nastrouhanou čokoládou. Necháme v lednici dobře vychladit a před servírováním odstraníme dortovou formu.
TIP Jak zpracovat mirabelky