Rýžový nákyp s hruškami a nektarinkami
Sladkou mléčnou rýži děti milují. Bodejť by ne, když si takovou dobrotu mohou dát třeba na oběd. Uvařenou rýži v mléce doplní jak žloutky, tak i sníh z bílků, díky kterým bude po zapečení stále načechraná. Uvnitř nákypu se pak schová i ovoce.
Postup přípravy
Krok 1: Ovoce důkladně opláchneme, hrušky oloupeme a nakrájíme na kostičky, nektarinky na tenké plátky.
Krok 2: Rýži propláchneme a vsypeme do vařící, lehce osolené vody. Dáme tolik vody, aby byla asi 3 cm nad hladinou rýže.
Krok 3: Přidáme hřebíček a za občasného míchání vaříme asi 10 minut. Přebytečnou vodu slijeme, hřebíček vyndáme a rýži zalijeme horkým mlékem.
Krok 4: Za stálého míchání rýži dovaříme úplně doměkka. Přisypeme do ní 2 vanilkové cukry, 2 lžíce cukru krupice, přidáme kousek másla, nastrouhanou kůru z jednoho citronu a promícháme. Přikryjeme pokličkou, rýže tak dojde, více nabobtná i změkne. Necháme ji částečně vychladnout.
Krok 5: Žloutky oddělíme od bílků a zamícháme je do prochladlé rýže. Z bílků ušleháme tuhý sníh a také ho zlehka vmícháme do sladké rýže.
Krok 6: Zapékací mísu vymažeme máslem a na dno rozetřeme polovinu rýže. Na ni naskládáme pokrájené ovoce. Přikryjeme vrstvou zbylé rýže. Povrch poklademe slabými plátky másla. Pokud nám zbylo ovoce, můžeme jím povrch ještě dozdobit. Dáme zapéct do trouby.
Krok 7: Pečeme asi 45-50 minut při 150 °C, dokud se na povrchu nevytvoří krásně zlatavá krusta a dokud nákyp nezíská pevnou konzistenci.
Zveřejněno 8. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rýžový nákyp s hruškami a nektarinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjqY
Moje poznámka
Rýžový nákyp s hruškami a nektarinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjqY
Nejnovější recepty
Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce
Přidáno před 45 minutami
Pečená zelenina s cuketou
Přidáno před 45 minutami
Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 1 hodinou
Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty
Přidáno před 1 hodinou
Vepřová pečeně s cuketou
Přidáno před 2 hodinami
Club Sandwich s hranolkami
Přidáno před 2 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece
Jan Nemec před 5 minutami
Halušky se zelím a uzeným masem
Panova před 3 hodinami
Velmi šťavnatý moučník
Noumik před 4 hodinami
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
poirotka před 4 hodinami
Přírodní plátky na žampionech
perseus před 4 hodinami
Cukeťák II
jarkazak před 6 hodinami
Meruňková marmeláda
RenataMaresova před 6 hodinami
Třená buchta
Martina Veveruska před 6 hodinami
Pomerančový cheesecake
Jitulisek před 6 hodinami
Suroviny:
hruška,
nektarinky,
rýže,
sůl,
mléko,
koření hřebíček,
cukr vanilkový,
cukr krupice,
máslo,
citron,
vejce
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.