Rýžový nákyp s hruškami a nektarinkami
Sladkou mléčnou rýži děti milují. Bodejť by ne, když si takovou dobrotu mohou dát třeba na oběd. Uvařenou rýži v mléce doplní jak žloutky, tak i sníh z bílků, díky kterým bude po zapečení stále načechraná. Uvnitř nákypu se pak schová i ovoce.
Postup přípravy
Krok 1: Ovoce důkladně opláchneme, hrušky oloupeme a nakrájíme na kostičky, nektarinky na tenké plátky.
Krok 2: Rýži propláchneme a vsypeme do vařící, lehce osolené vody. Dáme tolik vody, aby byla asi 3 cm nad hladinou rýže.
Krok 3: Přidáme hřebíček a za občasného míchání vaříme asi 10 minut. Přebytečnou vodu slijeme, hřebíček vyndáme a rýži zalijeme horkým mlékem.
Krok 4: Za stálého míchání rýži dovaříme úplně doměkka. Přisypeme do ní 2 vanilkové cukry, 2 lžíce cukru krupice, přidáme kousek másla, nastrouhanou kůru z jednoho citronu a promícháme. Přikryjeme pokličkou, rýže tak dojde, více nabobtná i změkne. Necháme ji částečně vychladnout.
Krok 5: Žloutky oddělíme od bílků a zamícháme je do prochladlé rýže. Z bílků ušleháme tuhý sníh a také ho zlehka vmícháme do sladké rýže.
Krok 6: Zapékací mísu vymažeme máslem a na dno rozetřeme polovinu rýže. Na ni naskládáme pokrájené ovoce. Přikryjeme vrstvou zbylé rýže. Povrch poklademe slabými plátky másla. Pokud nám zbylo ovoce, můžeme jím povrch ještě dozdobit. Dáme zapéct do trouby.
Krok 7: Pečeme asi 45-50 minut při 150 °C, dokud se na povrchu nevytvoří krásně zlatavá krusta a dokud nákyp nezíská pevnou konzistenci.
Zveřejněno 8. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rýžový nákyp s hruškami a nektarinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjqY
Moje poznámka
Rýžový nákyp s hruškami a nektarinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjqY
Nejnovější recepty
Pizza šneky z mozzarellového těsta
Přidáno před 9 hodinami
Letní quinoa salát
Přidáno před 9 hodinami
Koláčky s nivou a cuketou
Přidáno před 9 hodinami
Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky
Přidáno před 10 hodinami
Quesadilla s rajčaty a nivou
Přidáno před 10 hodinami
Vláčná vánočka
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Barončiny řezy
brtna před 5 hodinami
Domácí kečup
anka30.cz před 5 hodinami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 5 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 5 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 6 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 8 hodinami
Květákovo-fazolková polévka
trdlo před 8 hodinami
Cibulačka od Hradišťa
magdalenka před 9 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Slavista62 před 9 hodinami
Smetanové fazolky s koprem
magdalenka před 9 hodinami
Suroviny:
hruška,
nektarinky,
rýže,
sůl,
mléko,
koření hřebíček,
cukr vanilkový,
cukr krupice,
máslo,
citron,
vejce
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.