Kynutý závin s hruškami a nektarinkami

Name: Kynutý závin s hruškami a nektarinkami
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 15 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 3 žloutky; 100 g cukru krystal; 1 špetka soli; 250 ml mléka; 150 ml oleje; 40 g droždí; Náplň:; 5 hrušek; 5 nektarinek; 1 sáček vanilkového pudinku; cukr dle chuti; skořice dle chuti; 3 hrsti hrozinek; 2 hrsti nasekaných ořechů nebo strouhaného kokosu; 3 hrsti ovesných vloček; Dohotovení:; vejce na potření

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Handour

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min + 60 minut kynutí

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava, + 60 minut kynutí)

Bohatý hruškový závin s nektarinkami, ovesnými vločkami, rozinkami a ořechy se skvěle hodí na rodinnou oslavu. Příprava sice zabere díky kynutí malinko delší čas, ale výsledek za to rozhodně stojí. Potěšte své blízké lahodným moučníkem.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 803 kJ / 4 972 kcal
Bílkoviny	90,44 g
Tuky	185,64 g
Vláknina	51,68 g
Cholesterol	653 mg
Sodík	586 mg
Sůl	1,35 g
Sacharidy	709,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do části mléka přidáme lžíci mouky, lžičku cukru a droždí, zamícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Krok 2: Do mísy dáme mouku, žloutky, cukr, špetku soli, olej, kvásek a podle potřeby přidáme mléko a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout 50-60 minut. Krok 3: Zatím si připravíme náplň. Hrušky oloupeme a nastrouháme na plátky, lehce z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu. Nektarinky nakrájíme na kostičky a ořechy nasekáme. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny a každou vyválíme na plát silný asi 1 cm. Krok 5: Začneme vrstvit náplň: Na těsto rozprostřeme ovesné vločky (vsáknou přebytečnou šťávu z ovoce), dále rozprostřeme ovoce, posypeme cukrem, skořicí a pudinkem, který zabrání rozmočení těsta. Ještě vše posypeme hrozinkami a nasekanými ořechy a stočíme do závinů. Krok 6: Záviny necháme ještě kynout, než se rozehřeje trouba a pečeme 30–40 minut při teplotě 170 °C dorůžova. Pokud se povrch peče rychleji, záviny přikryjeme pečicím papírem a dopékáme přikryté.

Do části mléka přidáme lžíci mouky, lžičku cukru a droždí, zamícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.

Jak na kvásek z droždí?
Do mísy dáme mouku, žloutky, cukr, špetku soli, olej, kvásek a podle potřeby přidáme mléko a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout 50-60 minut.
Jak poznat dobře vykynuté těsto?
Zatím si připravíme náplň. Hrušky oloupeme a nastrouháme na plátky, lehce z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu. Nektarinky nakrájíme na kostičky a ořechy nasekáme.
Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny a každou vyválíme na plát silný asi 1 cm.
Začneme vrstvit náplň: Na těsto rozprostřeme ovesné vločky (vsáknou přebytečnou šťávu z ovoce), dále rozprostřeme ovoce, posypeme cukrem, skořicí a pudinkem, který zabrání rozmočení těsta. Ještě vše posypeme hrozinkami a nasekanými ořechy a stočíme do závinů.
Jak správně zavinout těsto?
Záviny necháme ještě kynout, než se rozehřeje trouba a pečeme 30–40 minut při teplotě 170 °C dorůžova. Pokud se povrch peče rychleji, záviny přikryjeme pečicím papírem a dopékáme přikryté.

TIP: Oblíbené hruškové moučníky

Zveřejněno 15. 9. 2024 16:39

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynutý závin s hruškami a nektarinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VONMz

Kynutý koláč s nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 105 min

Křehký koláč s nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Tvarohovo-pudinkový závin s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maiklovic

Tvarohový dort s nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona

Kořeněná povidla z nektarinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Angel 666

Banánové lívanečky s nektarinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Anna Kocikova 15 min

Borůvkové vlnobití

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 60 min

Rychlé koláčky na jednom plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 65 min

Roládky z toustového chleba různých chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 60 min

Hruškový koláč s tvarohem a mandlovými lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 65 min

Čočka s červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour

Škubánky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Štrúdly

Svačina
Snídaně
Sladké chutě
Sváteční / Nedělní recepty
Večírky a oslavy
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Kynutý závin s hruškami a nektarinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VONMz

Náhodný recept

Mončin mrkvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jehlanka73 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Stříhaný závin s arašídovou pomazánkou a sušenými jahodami

Přidáno před 1 hodinou

Mrkvovo-banánový dort

Přidáno před 3 hodinami

Podzimní rizoto

Přidáno před 15 hodinami

Kořeněný koláč s dýní

Přidáno před 17 hodinami

Kapustičky se zázvorem a česnekem

Přidáno před 18 hodinami

Slané dýňové muffiny

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 75×
Jak správně zabalit štrúdl, aby nevytekla náplň? Poradíme, jak na jednoduché a rychlé balení

Hodnocení 238×
Jak poznat dobře vykynuté těsto

Video Hodnocení 336×
Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

Hodnocení 10×
7 hruškových moučníků: Vyberte si šťavnaté podzimní koláče, buchty nebo zákusky

Přečtěte si

Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit Hodnocení 336×

Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

Mojmír I.: První vládce Velkomoravské říše měl na talíři vepřové z volně pobíhajících prasat a jídlo zapíjel moravským vínem

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Nejznámější české odrůdy brambor: Na salát se hodí luxusní Annabelle, do těsta Lilly. A které jsou vynikající jako příloha?

7 hruškových moučníků: Vyberte si šťavnaté podzimní koláče, buchty nebo zákusky Hodnocení 10×

Nejnovější články

Nejznámější české odrůdy brambor: Na salát se hodí luxusní Annabelle, do těsta Lilly. A které jsou vynikající jako příloha?

Mojmír I.: První vládce Velkomoravské říše měl na talíři vepřové z volně pobíhajících prasat a jídlo zapíjel moravským vínem

44 foto
Vojtěch Vrtiška, vítěz Peče celá země, vydává unikátní kuchařku: Každý recept je tam ve dvou verzích, snazší a těžší, říká

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Veerus před 15 minutami

Krémová polévka z dýně, jablek a brambor

TondaJ před 2 hodinami

Kuřecí jogurtové řízky v bramboráku

TondaJ před 2 hodinami

Krkovičkové plátky s majonézovo-kečupovou směsí

habis před 2 hodinami

Kuřecí nudličky v pórku

Majopi před 3 hodinami

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

Zaneta24 před 12 hodinami

Houby ve vlastní šťávě II.

-Petra- před 16 hodinami

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Danka.K před 19 hodinami

Rajská omáčka s hovězím masem Videorecept

Rajská omáčka s hovězím masem

mcmiruska před 19 hodinami

Kynuté muffiny s kakaovým pudinkem

Lisa444 před 19 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, žloutek, cukr krystal, sůl, mléko, olej, droždí, hruška, nektarinky, pudink vanilkový, cukr, skořice, rozinky, ořechy, vločky ovesné, vejce

Kynutý závin s hruškami a nektarinkami

Suroviny pro 15 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Podobné recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 75× Jak správně zabalit štrúdl, aby nevytekla náplň? Poradíme, jak na jednoduché a rychlé balení

Hodnocení 238× Jak poznat dobře vykynuté těsto

Video Hodnocení 336× Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

Hodnocení 10× 7 hruškových moučníků: Vyberte si šťavnaté podzimní koláče, buchty nebo zákusky

Přečtěte si

Nejnovější články

44 foto Vojtěch Vrtiška, vítěz Peče celá země, vydává unikátní kuchařku: Každý recept je tam ve dvou verzích, snazší a těžší, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 75×
Jak správně zabalit štrúdl, aby nevytekla náplň? Poradíme, jak na jednoduché a rychlé balení

Hodnocení 238×
Jak poznat dobře vykynuté těsto

Video Hodnocení 336×
Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

Hodnocení 10×
7 hruškových moučníků: Vyberte si šťavnaté podzimní koláče, buchty nebo zákusky

44 foto
Vojtěch Vrtiška, vítěz Peče celá země, vydává unikátní kuchařku: Každý recept je tam ve dvou verzích, snazší a těžší, říká