Hruškový špaldový perník

1. Troubu včas předehřejeme na 190 °C. Koláčovou formu vyložíme pečicím papírem.
2. Hrušky oloupeme, omyjeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kostky.
3. Mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme do mísy. Přidáme cukr, perníkové koření, kakao, proteinový prášek a promícháme.

   Co se dává do perníkového koření?

4. V menší misce prošleháme mléko s vajíčky a rozpuštěným máslem. Tuto směs přidáme k mouce a pečlivě promícháme metličkou. Pokud by se nám těsto zdálo příliš husté, přidáme k němu trochu mléka.
5. Těsto vlijeme do připravené formy a poklademe ho nakrájenými hruškami.
6. Koláč vložíme do trouby a pečeme při 190 °C zhruba 30 minut. Správné propečení koláče zkontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a pokud je po vytažení suchá a bez drobečků, je upečeno.
7. Hotový koláč necháme po upečení vychladnout, nakrájíme a podáváme.

TIP: Hrušky ve sladké kuchyni - výběr receptů

Zveřejněno 2. 10. 2025