Nakládaný bůček - Pantůček
Suroviny
- 1 kg libovějšího bůčku
- 1-1,5 lžičky soli
- 5 bobkových listů
- 1/2 lžičky celého pepře
- 5 větších stroužků česneku - i více
- Na směs na potření po uvaření:
- 1-1,5 lžičky soli
- 8 velkých stroužků česneku - i více
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička grilovacího koření
- 1 lžička worcestru
- možno pár kapek tabasca
Postup přípravy receptu
Bůček vaříme se lžičkou soli, bobkovým listem, celým pepřem a česnekem zhruba hodinu.
Mezitím připravíme směs: prolisovaný česnek utřeme se solí a přidáme vše ostatní. Ještě teplý bůček potřeme směsí ze všech stran a ihned zabalíme do alobalu.
Po vychladnutí dáme do chladničky na pár dní uležet (u nás vydržel v utajení 2 dny).
Krájíme na tenké plátky a podáváme s chlebem.
Sůl a koření můžeme upravit podle své chuti. Dala jsem 1 lžičku soli při vaření a 1 lžičku do směsi, ale malinko bych příště při vaření přisolila.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Nakládaný bůček - Pantůček
-
alenanedved: Je to už pěkně starý recept, který se šířil všude možně. Třeba i v menších úpravách.
-
Recept znám a je moc dobrý a hlavně opravdu chutná!
-
také ho takto dělám
-
Dělám podobně,tak jsem nepřidávala nový recept.Vařím maso zrovna s mrkví,petrželkou a cibulí.Tak nám zbyde ještě supr polívka
.Posílám bodík -
Tento recept znám a je to moc dobré,nemá to chybu dávím bodík.
-
mám uloženo tohle někdy udělám už teď mám na to hroznou chuť
-
Světlano
Jsem ráda, že jsi přidala fotku Raději nahlížím do jiných talířů, než do svých 
-
Svetlana: Pantůček je fešák
-
...dovolila jsem si vložit taky fotku...je ze švédského stolu z narozeninové oslavy...zkuste "to" na Silvestra...je to mňamka...
-
Jo,jo,taky tohle milujeme
-
Jani, jak píše Amira, je to jedna až jedna a půl lžičky
V původním receptu není psáno kolik soli, tak jsem dávala tak nějak podle úvahy. Ale příště bych dala tu jednu a půl při vaření a jednu do směsky. A toho koření jsem dávala zarovnanou lžičku. Chce to poprvé vyzkoušet a jestli zachutná, tak příště si už koření, česnek a sůl upravit podle své chuti. A taky se mi třeba líbí varianta, co popsala Špagetka, je použito takové naše tradiční koření. Chce to vyzkoušet, každému třeba nemusí chutnat A jestli připravuješ na Silvestra, tak to je tak akorát -
Amira díky moc, jsem si říkala, že 11 lžiček je hodně!
-
To Jana: 1-11/2 lžičky soli, to, myslím, bude jedna až jedna a půl lžičky.
-
Merylas, já jdu na to, byl by na Silvestra, že?
Jen prosím tě, píšeš o jedné lžičce a není mi jasné 1- 11/2 lžičky soli
krásně to tady popisuješ, prosím tě, zasvěť kuchařskou kolegyni mdlého rozumu! Díky předem, zatím jdu vytáhnout ten bůček z mražáku!
