Nakládaný bůček - Pantůček

Name: Nakládaný bůček - Pantůček
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg libovějšího bůčku; 1-1,5 lžičky soli; 5 bobkových listů; 1/2 lžičky celého pepře; 5 větších stroužků česneku - i více; Na směs na potření po uvaření:; 1-1,5 lžičky soli; 8 velkých stroužků česneku - i více; 1 lžička kari koření; 1 lžička mletého pepře; 1 lžička sladké papriky; 1 lžička grilovacího koření; 1 lžička worcestru; možno pár kapek tabasca

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Merylas

19 názorů

Doba přípravy 70 min

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava, + několik dní odležení v chladničce)

27. 12. 2008 20:16

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 706 kJ / 4 710 kcal
Bílkoviny	200,99 g
Tuky	301,18 g
Vláknina	131,74 g
Cholesterol	460 mg
Sodík	10,08 g
Sůl	24,25 g
Sacharidy	283,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bůček vaříme se lžičkou soli, bobkovým listem, celým pepřem a česnekem zhruba hodinu.
Mezitím připravíme směs: prolisovaný česnek utřeme se solí a přidáme vše ostatní. Ještě teplý bůček potřeme směsí ze všech stran a ihned zabalíme do alobalu.
Po vychladnutí dáme do chladničky na pár dní uležet (u nás vydržel v utajení 2 dny).
Krájíme na tenké plátky a podáváme s chlebem.
Sůl a koření můžeme upravit podle své chuti. Dala jsem 1 lžičku soli při vaření a 1 lžičku do směsi, ale malinko bych příště při vaření přisolila.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (195x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lahůdkový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

miroslavrozsival 20 min

Lahůdkový marinovaný vepřový bok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 90 min

Marcelky lahodný nakládaný bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 1440 min

Načíst další

Komentáře

Merylas

21. 1. 2017 11:38

alenanedved: Je to už pěkně starý recept, který se šířil všude možně. Třeba i v menších úpravách.

alenanedved

19. 1. 2017 15:22

Recept znám a je moc dobrý a hlavně opravdu chutná!

kudlova3

16. 5. 2010 15:57

také ho takto dělám

petrzelka

16. 5. 2010 13:00

Dělám podobně,tak jsem nepřidávala nový recept.Vařím maso zrovna s mrkví,petrželkou a cibulí.Tak nám zbyde ještě supr polívka.Posílám bodík

michsamant

17. 2. 2010 04:29

Petrr

4. 7. 2009 06:16

Tento recept znám a je to moc dobré,nemá to chybu dávím bodík.

slunce

29. 1. 2009 10:13

mám uloženo tohle někdy udělám už teď mám na to hroznou chuť

Merylas

29. 12. 2008 15:16

Světlano Jsem ráda, že jsi přidala fotku Raději nahlížím do jiných talířů, než do svých

maris

29. 12. 2008 10:19

Svetlana: Pantůček je fešák

Svetlana

29. 12. 2008 10:06

...dovolila jsem si vložit taky fotku...je ze švédského stolu z narozeninové oslavy...zkuste "to" na Silvestra...je to mňamka...

Jikotka

28. 12. 2008 19:17

Jo,jo,taky tohle milujeme

Merylas

28. 12. 2008 14:13

Jani, jak píše Amira, je to jedna až jedna a půl lžičky V původním receptu není psáno kolik soli, tak jsem dávala tak nějak podle úvahy. Ale příště bych dala tu jednu a půl při vaření a jednu do směsky. A toho koření jsem dávala zarovnanou lžičku. Chce to poprvé vyzkoušet a jestli zachutná, tak příště si už koření, česnek a sůl upravit podle své chuti. A taky se mi třeba líbí varianta, co popsala Špagetka, je použito takové naše tradiční koření. Chce to vyzkoušet, každému třeba nemusí chutnat A jestli připravuješ na Silvestra, tak to je tak akorát

JanaDorazinova

28. 12. 2008 13:24

Amira díky moc, jsem si říkala, že 11 lžiček je hodně!

Amira

28. 12. 2008 13:18

To Jana: 1-11/2 lžičky soli, to, myslím, bude jedna až jedna a půl lžičky.

JanaDorazinova

28. 12. 2008 12:07

Merylas, já jdu na to, byl by na Silvestra, že? Jen prosím tě, píšeš o jedné lžičce a není mi jasné 1- 11/2 lžičky soli krásně to tady popisuješ, prosím tě, zasvěť kuchařskou kolegyni mdlého rozumu! Díky předem, zatím jdu vytáhnout ten bůček z mražáku!