Rolády

Zacharova Kuchařka: Zacharova

Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 11 názorů

Suroviny

Na plát:
4 vejce
10 dkg cukru moučka
12 dkg hladké mouky
na špičku nože kypřící prášek
1 lžíce oleje
špetka soli
tuk (na plech nebo olej, pečící papír)
Náplň:
rostlinou šlehačkou (ale můžete použít klidně krém)
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Troubu předehřejeme na 230°C. Plech lehce vymažeme tukem nebo olejem a vyložíme papírem na pečení, bude nám na plechu pěkně držet a usnadníme si rozetření těsta.

  2. Oddělíme žloutky od bílků. Bílky vložíme do robota, přidáme špetičku soli a ušleháme polotuhý sníh. Pak začneme pomalu přidávat cukr. Vyšleháme pořádně do tuha.

  3. Robotu snížíme rychlost, přidáme žloutky a olej, prošleháme a vypneme robot. Nyní už jen zlehka metličkou přimícháme mouku s kypřícím práškem.

  4. Těsto vlijeme na plech, rozetřeme stěrkou a dorovnáme cukrářskou kartou. Vložíme do trouby a pečeme 6-8 minut. Těsto v troubě nejprve vyběhne a pak klesne.

  5. Následně vyndáme, stáhneme z plechu, krátce necháme vydýchat páru a smotáme po delší straně do rolády. Můžeme dát mezi dva balíky mouky, aby se nám roláda nerozmotávala.

  6. Po vychladnutí naplníme, potřeme roládu i na povrchu, necháme zatuhnout, polijeme čokoládou a ozdobíme dle vlastního vkusu.

  7. Pokud chceme čokoplát, odebereme část mouky a přidáme kakao, další postup je stejný.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 153 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rolády

  • klárka klárka(neregistrovaná)

    mňam<3:-K:-Q:-Q:yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • renata renata(neregistrovaná)

    Mam zajem o vasi roladu muzu si ji objednat dekuji:-)

    Odpovědět

  • Zacharova Zacharova(autorka receptu)

    Dobrý den,zeesan seženete viz.odkaz níže.jsou to malá balení na zkoušku příchutě ale na naplnění rolády bohatě vystačí,pak se dají koupit i větší balení.Nám chutná nejvíc malina,čokoláda,neutral,jogurt ostatní jsou dost umělé chuti ale záleží na každém.

    http://www.hospodynkam.cz/ztuzovace-slehacky

    Odpovědět

  • scofiq scofiq

    ...OK díky za info - snad ho někde seženu nebo to bude jen tak :-)))

    Odpovědět

  • kucharka kucharka

    Nejsem sice autorka receptu, ale zeesan často používám. Je to ochucený ztužovač šlehačky, prodává se v hodně příchutích (jahoda, malina, banán, čokoláda, oříšek, tiramisu, jogurt ...). Použití je jednoduché a náplň (používám do dortů) výborná. Prodává se v cukrářských e-shopech.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    scofiq: Myslíš Zeesan? já si název vyguglila, taky ho neznám. Ale měl by to být ztužovač a prodává se v různých příchutích, autorka snad upřesní ;-);-)

    Odpovědět

  • scofiq scofiq

    ahoj, prosím, co znamená to slovo "náplň:plním.....????? díky Jiřina;-)

    Odpovědět

  • Severinka Severinka

    Paráda, hlavně to zdobení:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

  • Michaela Medkova Michaela Medkova

    Paráda:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Nádherné rolády:yes: Jdu zrovna jednu dělat k svátku taťuldovi, ale na zdobení moc nejsem, ale i tak se to sní. Dávám 1.bod:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: rolády rolada recept na roladu balení rolády zdobení rolády recepty na rolády recepty rolady recept na rolady malá roláda roláda na plech rolády recept zdobení rolád rolad zdobeni roláda 42000 receptů rolady recepty peceme rolady male rolady pečení rolády roláda zdobení

Zapomněl/a jsem heslo