Roláda
plotna
Doba přípravy: 25 min. Moučníky , Záviny, rolády 37 názorů
Suroviny
- Piškot:
- na 1 roládu
- 4 PL polohrubé mouky - zarovnané
- 5 vajec
- špetka soli
- 4 PL krystalového cukru - zarovnané
- tuhé máslo na potření peč.papíru - stačí slabě
- Krém:
- na 2 rolády
- 250 ml mléka
- 4 lžíce polohrubé mouky - uvařit kaši a nechat vychladnout do vlažné teploty.
- 1 změklé máslo
- 4 lžíce práškového cukru
- 1 lžíce rumu
- Na dochucení:
- citronové nebo vanilkové aroma,
- Nutella, rozmixované jahody, punč, vaječný koňak atd.
- 2 lžíce zakysané smetany na zjemnění chuti. Krém nebude tak máslový. Pozor na teplotu. Musí mít stejnou jako máslo.
Postup přípravy receptu
Z bílků, cukru a špetky soli ušleháme pevný sníh. Postupně zašleháváme žloutky jeden po druhém a nakonec mouku (mouku jen krátce a rychle).
Těsto se snažíme uhladit stěrkou do stejné výšky.
Pečeme v předehřáté troubě na prostředním roštu asi 10 min. při 180 °C.
Vyndáme po zrůžovění povrchu.
Sesuneme ihned i s papírem na rošt nebo pevnou podložku a necháme vychladnout (nerolovat).
Po vychladnutí opatrně od všech rohů nadzvedneme a uvolníme pečící papír. Necháme ale stále ležet na papíru.
Chladnou roládu pomažeme džemem a krémem.
Posypeme pokrájenými mandarinkami z přecezeného kompotu a zabalíme co nejpevněji z delší strany.
Roládu otočíme tak, aby spoj byl vždy na středu vespod,slabě natřeme krémem celou roládu a obalíme třeba kokosem .
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 878 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Roláda
-
Výbornááááá!!!! A to jsem místo napřed cukru dala mouku, takže mouka nebyla jen krátce a rychle 
a povedla se. Bodík jako vyšitý 
-
Moc hezké skusím to také.
-
Napsaný recept je na 1 roládu.
-
mám ještě malinkej dotaz množství těsta je na jednu nebo dvě rolády ????jinak roládka se povedla ale je růžová
a dokonce i doma chutná
-
Krásné
+36 -
Tak to mám moc velkou radost.Ať chutná.
-
úžasná roláda ušleháno během chvilky a upečená taky a jak je krásně těsto nadýchané
teď tu byla i sousedka a utíkala domu péct . Teď ji jdu natřít, zamotat a nazdobit tak snad se mi to povede -
+32
-
páni, to je ale nádhera
-
Ty jsou přímo ukázkové,je škoda je krájet.
-
Júúúúúúú,to je krása.Asi bych to nedovolila ani nkrájet.Nádherné.
-
Všem vám moc a moc děkuji.Výtvarný talent jsem nikdy neměla.A moc by se mi hodil.
-
Ani nevíte,jak já všem,co umí udělat takovou nádheru
závidím ty vaše šikovné ruce+23 -
jsou krásné!
-
Nadherne rolady, skoda jist. +20
-64-64-exact.jpg)
