Masové kuličky s omáčkou (jako z Ikey)

Masové kuličky:

300 g 300 g mletého hovězího masa

300 g 300 g mletého vepřového masa

100 g 100 g strouhanky

5 lžic 5 lžic plnotučného mléka

1 1 cibule

1 1 vejce

1 stroužek 1 stroužek česneku

tymián

sůl

mletý pepř

olej na opékání

Omáčka:

300 ml 300 ml hovězího vývaru

150 ml 150 ml smetany ke šlehání

40 g 40 g másla

40 g 40 g hladké mouky

2 lžičky 2 lžičky sójové omáčky

1 lžička 1 lžička dijonské hořčice

sůl podle chuti