Sváteční mandlová vánočka
Vánočka je klasika, která provoní domov a ke svátkům prostě patří. Nadýchané těsto plné rozinek a mandlí, jemná chuť másla a příjemná vůně – to je tradice, která na štědrovečerním stole nesmí nikdy chybět.
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky namočíme alespoň 2 hodiny předem do rumu.
Krok 2: Z části vlažného mléka, rozdrobeného droždí, 2 lžic mouky a 2 lžic cukru připravíme kvásek. Kvásek necháme 10-15 minut vzejít.
Krok 3: Mandle spaříme horkou vodou a oloupeme. Polovinu mandlí nasekáme nahrubo, zbytek necháme na ozdobení.
Krok 4: Mouku prosejeme. Přidáme cukr, mléko, máslo, vejce, sůl, rozinky, nasekané mandle a kvásek.
Krok 5: Vypracujeme hladké těsto (hnětení trvá alespoň 15 minut), které přikryjeme utěrkou a necháme asi 1 hodinu na teplém místě kynout.
Krok 6: Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 7: Vykynuté těsto rozdělíme na jednotlivé díly, ze kterých vyválíme prameny. Počet dílů závisí na typu vánočky (z 5, 6, 8, 9 pramenů). Pokud bychom chtěli připravit 2 menší vánočky, rozdělíme těsto na 2 díly a dále postupujeme stejně.
Krok 8: Vánočku upleteme a přemístíme na připravený plech. Přikryjeme utěrkou a necháme ji ještě 45 minut kynout.
Krok 9: Troubu včas předehřejeme na 175 °C.
Krok 10: Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme celými mandlemi a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 175 °C zhruba 45 minut. Pokud budeme péct 2 menší vánočky, bude jim stačit asi 30 minut pečení.
Zveřejněno 29. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sváteční mandlová vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkLEJ
Moje poznámka
Sváteční mandlová vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkLEJ
Nejnovější recepty
Sváteční mandlová vánočka
Přidáno před 2 hodinami
Salát z červené řepy se sýrem a vejci
Přidáno před 3 hodinami
Medvědí pracky
Přidáno před 5 hodinami
Větrník se slaným karamelem podle Heleny Fléglové
Přidáno před 8 hodinami
Hovězí plátky na sušených rajčatech a zeleném pepři
Přidáno před 11 hodinami
Polévka z drůbežích drobů
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Linecké těsto 3 2 1
hhaniska260 před 51 minutami
Nejlepší langoše
JanulkaJana před 1 hodinou
Pravé valašské frgály
76alena před 1 hodinou
Pomazánka z uzené makrely s křenem a kapary
Faylinn před 1 hodinou
Koláč paní přednostové
Pikaka před 1 hodinou
Rychlé knedlíky naší babi
redwinn před 2 hodinami
Těstovinový salát
adrianakocurkova6 před 3 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
Inefa před 4 hodinami
Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
MarciW. před 4 hodinami
Kuřecí čtvrtky pečené na bramborách
Veronikamagnusova před 4 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr krystal,
mléko,
máslo,
vejce,
droždí čerstvé,
sůl,
mandle,
rozinky,
rum,
vejce
Komentáře (1)