Vepřový steak z kotlety se smaženou cibulí a sazeným vejcem

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a rozdělíme na jednotlivé kroužky. Ty obalíme v hladké mouce.
2. Plátky kotlety lehce naklepeme pěstí a tenderizérem (nemáme-li, tak použijeme vidličku a propícháme) a na okrajích nařízneme.
3. Osolíme, opepříme a okořeníme z obou stran a jednu stranu potřeme hořčicí.
4. Troubu včas předehřejeme na 180°.
5. V pánvi na rozpáleném oleji maso opečeme z obou stran. Pak maso přendáme do pekáče a každý steak poklademe plátkem másla.

   Jak zatáhnout maso na pánvi?

6. Výpek zastříkneme trochou vody a přilijeme do pekáče k másla.
7. Výpek vložíme do trouby a maso pečeme při 180 °C zhruba 15 minut.
8. Mezitím v pánvi na rozpáleném oleji osmažíme obalené kroužky cibule dozlatova.
9. V pánvi na másle opečeme rozklepnuté vejce.
   Jak připravit sázené vejce?
10. Hotové maso podáváme s cibulovými kroužky a sázeným vejcem. Jako přílohu můžeme zvolit různě upravené brambory.

TIP: Nejlepší recepty z vepřové kotlety

Zveřejněno 30. 11. 2025