Smažená marinovaná vepřová kotleta
Anna Kocikova
Doba přípravy: 30 minut + marinování přes noc 5 porcí Vepřové maso 18 názorů
Suroviny
- 5 plátků vepřové kotlety bez kosti o síle cca 1,5 cm
- 1 kelímek 12% smetany (210 g)
- 1 lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 1 lžíce granulovaného česneku
- šťáva z ½ limetky
- 1 lžíce hladké mouky
- 100 g jemně nastrouhaného Eidamu
- strouhanka na obalení
- tuk na smažení
Postup přípravy receptu
V plytší uzavíratelné nádobě vidličkou promícháme smetanu se zázvorem, česnekem a limetkovou šťávou.
Opláchnuté, osušené plátky masa zvláčníme (naklepeme) tenderizerem, naložíme do nádoby s marinádou a dáme přes noc do lednice.
Poté plátky vytáhneme a do marinády přidáme sůl, nastrouhaný sýr a mouku. Prošleháme, v utvořeném těstíčku obalíme plátky masa a protáhneme je strouhankou.
Pozvolna smažíme v rozehřátém tuku z každé strany 10 minut.
Na přílohu se hodí vařené brambory, bramborová kaše, nebo bramborový salát.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 287 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Smažená marinovaná vepřová kotleta
-
Paní Anno další skvělý recept od od Vás, jak to že jsem už na něj dávno nenarazila, úplně si tady slintám do klávesnice. Jen jako žlučnikář mám trošku obavy z toho granulovaného česneku, ale i tak asi neodolám a kotletku udělám, Přidávám bod
a recept do oblíbených. -
Milan P.:
lukas svitil: Děkuji za zájem
-
vyborna kotletka :)
-
Určitě co nejdříve vyzkouším.
Už se těším . Podle popisu, bezvadné .
Zdraví Vás , Milan P. -
cecilka: Jsem ráda,že chutnalo
Děkuji za vyzkoušení,komentář i hodnocení
Na řízky nejraději používám krkovici,(plecko je také dobrá volba)ale na tuto"minutkovou"úpravu se mi karé zdálo nejvhodnější
Kombinace čerstvého zázvoru a čerstvého česneku mi moc nechutná,proto ten granulovaný
Jinak mám stále čerstvý česnek v zásobě.Jen v poslední době,byť je původu ČR má nějakou zvláštní chuť...je cítit starým sklepem,nebo nevím,jak tu pachuť popsat
-
casino: žlčník mi zatiaľ problémy nerobí, dokonca ani pusinky s príchuťou cesnaku.
. Asi práve preto si idem variť moravského vrabca+knedlo+zelo a keďže neviem, čo z toho vylezie, robím si aj základ na cesnakovú omáčku. 
. Aspoň vyženiem všetky príšery z baráku.
Pekný víkend bez záchvatov akéhokoľvek druhu a pôvodu -
cecilka:
No, já myslel spíše na žlučníčky než na hubičky, že -
casino:
, hlavne vtedy, keď idú randiť. -
cecilka:
Vepřové filé ze stejných důvodů takřka nepoužívám
No, některým jedincům prý ale čerstvý cesnak, na rozdíl od granulovaného, nedělá dobře... -
, urobila som, ale z bravčového pliecka, kotlety=karé nemusím, sú pre mňa príliš suché.
. Nápad s pridaním čerstvého zázvoru je skvelý, mala som ešte asi 1cm kúsok a nevedela som, čo s ním. Ako prílohu som robila moje obľúbené opekané zemiačky a k tomu mix šalát=kapia, červená repa, samozrejme uvarená, balkánsky syr+zvolenský jogurt na zálievku. A bolo to
p.s. nedala som granulovaný ale "živý" cesnak, a nie čínsky ale náš, iba 2 strúčiky, a potom som sa bála povedať "zápalka", lebo by mi začalo horieť v ústach. Vrelo odporúčam namiesto sušených éčok s príchuťou cesnaku
-
Děkuji za zájem,hezké komentáře i hodnocení
Limetkovou šťávu lze nahradit citronovou -
Je to skvělé
-
Tak to je opet hodne povedeny recept, kotletky mame radi.
-
Tak mám naloženo, jsem zvědavá jak to bude chutnat
-
Krucinál,zase nemám doma limetku,musím počkat do soboty až pojedeme do města na nákup.Pepča jezdí z práce dlouho a to se mě potom na nákuo nechce, když pojede sám , tak mě přiveze i to co já nechci.
