Steak z vepřové kotlety s krustičkou

Postup přípravy

1. Troubu rozehřát na 180°C.
2. Na pánvi na oleji opéct maso z každé strany 1-2 minuty a přemístit ho do pekáče nebo na plech.
3. Toastový chléb opéct (nasucho na pánvi nebo v topinkovači) a rozdrtit spolu s bylinkami v mixéru, přidat citronovou kůru a lžíci oliv. oleje. Vzniklou drobenku naklást na maso v pekáči.
4. Mezi plátky masa vložit omytá rajčátka.
5. Vše osolit, opepřit, pokapat citronovou šťávou a zakryté péct v troubě 20 min. nebo dokud maso není měkké.
   
   Sevírujte s pečenými rajčátky, které ještě na talíři zakápněte balzamikem a posypte bazalkou.
   
   Pokud vyrobíte krustičky dost (je výborná a neskutečně voní), stačí jako příloha zeleninový salát.