Čínské placičky s hovězím masem

1. V míse smícháme mouku, sušené droždí, cukr a vlažnou vodu. Dobře zamícháme a vypracujeme hladké těsto.

   Jak se pracuje se sušeným droždím

2. Nahoru nakrájíme na drobnější kolečka jarní cibulku. Necháme kynout asi 45 minut.
3. Mezitím připravíme masovou směs. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek očistíme a nastrouháme najemno.
4. Na troše rozehřátého oleje zlehka orestujeme mrkev a cibuli a necháme vychladnout.
5. Maso smícháme se solí. Přidáme rybí omáčku, sójovou omáčku, česnek a vychladlou cibuli s mrkví. Dobře promícháme a necháme odpočinout, než těsto dokyne.
6. Z masa vytvoříme menší bochánky (2-3 na porci).
7. V pánvi rozpálíme trochu oleje. Masové bochánky postupně obalíme tenkou vrstvou těsta a ihned vkládáme na rozpálený olej.

   Jak pracovat s těstem, aby se nelepilo

8. Následně lehce rozplácneme a opečeme z obou stran dozlatova.
9. Podáváme ozdobené jarní cibulkou a s oblíbenou studenou omáčkou nebo dipem.

TIP: Vyzkoušejte také indické taštičky samosa

Zveřejněno 2. 1. 2026