Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Vepřové výpečky jsou klenotem české kuchyně. Dozlatova vypečené křehké maso z vepřového boku, které si perfektně rozumí s kysaným zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem, a voní cibulí, kmínem a česnekem.
Postup přípravy
Krok 1: Zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 2: Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme. Dáme do pekáče. Cibuli s česnekem oloupeme, pokrájíme na menší kousky a přidáme k masu. Promícháme.
Krok 3: Přikryjeme poklicí a pečeme ve vyhřáté troubě bez podlití při 180 °C cca 1,5 hodiny.
Krok 4: Pak odkryjeme a dopečeme pod zapnutým grilem při 200 °C asi dalších 30 minut, aby maso dostalo zlatavou barvu. Před koncem pečení podlijeme trochou vařící vody, aby se vypečený tuk spojil na šťávu.
Krok 5: Scezené a okapané kysané zelí dáme vařit se solí, cukrem a kmínem.
Krok 6: Špek a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Rozškvaříme špek, přidáme cibuli, zarestujeme a zaprášíme moukou. Usmažíme světlou jíšku, kterou zahustíme zelí. Povaříme zhruba 30 minut.
Krok 7: Výpečky podáváme s kysaným zelím, trochou výpeku a houskovým nebo bramborovým knedlíkem.
Zveřejněno 15. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9BnW
Moje poznámka
Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9BnW
Nejnovější recepty
Vegetariánská tikka masala
Přidáno před 7 hodinami
Těstoviny orecchiette s kedlubnovými listy
Přidáno před 8 hodinami
Letní jablečný dort se šlehačkou
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí fajitas s rýží
Přidáno před 11 hodinami
Buchta z nastrouhané čokolády Margot
Přidáno před 12 hodinami
Klobásový špíz
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
"Čokoládová" poleva na moučníky
PetraMalec před 2 hodinami
Litá kompotová buchta
Denade před 2 hodinami
Zapečené brambory s mletým masem a nivou
janduk před 4 hodinami
Kedlubnové zelí
GabKe před 4 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
RenataMaresova před 4 hodinami
Bramboračka dvou barev
BinaSa před 4 hodinami
Anglické palačinky
Lucie3010 před 4 hodinami
Propadlá pudinková buchta s jahodami
AndyKK před 5 hodinami
Gratinované farfalle s klíčky mungo a kuřecím masem
Jajanina před 5 hodinami
Suroviny:
bok vepřový,
česnek,
cibule,
sůl,
kmín drcený,
zelí kysané,
cibule,
mouka hladká,
cukr krystal,
kmín drcený,
špek
Komentáře (1)