Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Vepřové výpečky jsou klenotem české kuchyně. Dozlatova vypečené křehké maso z vepřového boku, které si perfektně rozumí s kysaným zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem, a voní cibulí, kmínem a česnekem.
Postup přípravy
Krok 1: Zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 2: Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme. Dáme do pekáče. Cibuli s česnekem oloupeme, pokrájíme na menší kousky a přidáme k masu. Promícháme.
Krok 3: Přikryjeme poklicí a pečeme ve vyhřáté troubě bez podlití při 180 °C cca 1,5 hodiny.
Krok 4: Pak odkryjeme a dopečeme pod zapnutým grilem při 200 °C asi dalších 30 minut, aby maso dostalo zlatavou barvu. Před koncem pečení podlijeme trochou vařící vody, aby se vypečený tuk spojil na šťávu.
Krok 5: Scezené a okapané kysané zelí dáme vařit se solí, cukrem a kmínem.
Krok 6: Špek a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Rozškvaříme špek, přidáme cibuli, zarestujeme a zaprášíme moukou. Usmažíme světlou jíšku, kterou zahustíme zelí. Povaříme zhruba 30 minut.
Krok 7: Výpečky podáváme s kysaným zelím, trochou výpeku a houskovým nebo bramborovým knedlíkem.
Zveřejněno 15. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9BnW
Moje poznámka
Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9BnW
Nejnovější recepty
Kuřecí dušené soté se zeleninou
Přidáno před 8 hodinami
Roláda z mletého masa plněná sýrem a šunkou
Přidáno před 10 hodinami
Bramborový krém se sýrovou bagetkou
Přidáno před 13 hodinami
Lasagne s kuřecím a sušenými rajčaty z jedné pánve
Přidáno před 14 hodinami
Niceský salát (salát Niçoise)
Přidáno před 15 hodinami
Výpečky s uzenou krkovicí
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté knedlíky s uzeným masem
Barča před 5 hodinami
Ovesné sušenky s čokoládou a ořechy
káťa před 6 hodinami
Bramboráky
KlaraStejskalova před 8 hodinami
Nafoukané trubičky
KlaraStejskalova před 8 hodinami
Ovesné sušenky II
Sofinkakrysikoblizek před 10 hodinami
Banánová bábovka s jogurtem
Irena81 před 10 hodinami
Česnekové krevetky
Janet.P před 11 hodinami
Jablková žemlovka
[email protected] před 13 hodinami
Segedínský závitek
wimra před 13 hodinami
Újezdecký čočkový salát
Krupe před 14 hodinami
Suroviny:
bok vepřový,
česnek,
cibule,
sůl,
kmín drcený,
zelí kysané,
cibule,
mouka hladká,
cukr krystal,
kmín drcený,
špek
Komentáře (1)