Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Vepřové výpečky jsou klenotem české kuchyně. Dozlatova vypečené křehké maso z vepřového boku, které si perfektně rozumí s kysaným zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem, a voní cibulí, kmínem a česnekem.
Postup přípravy
Krok 1: Zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 2: Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme. Dáme do pekáče. Cibuli s česnekem oloupeme, pokrájíme na menší kousky a přidáme k masu. Promícháme.
Krok 3: Přikryjeme poklicí a pečeme ve vyhřáté troubě bez podlití při 180 °C cca 1,5 hodiny.
Krok 4: Pak odkryjeme a dopečeme pod zapnutým grilem při 200 °C asi dalších 30 minut, aby maso dostalo zlatavou barvu. Před koncem pečení podlijeme trochou vařící vody, aby se vypečený tuk spojil na šťávu.
Krok 5: Scezené a okapané kysané zelí dáme vařit se solí, cukrem a kmínem.
Krok 6: Špek a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Rozškvaříme špek, přidáme cibuli, zarestujeme a zaprášíme moukou. Usmažíme světlou jíšku, kterou zahustíme zelí. Povaříme zhruba 30 minut.
Krok 7: Výpečky podáváme s kysaným zelím, trochou výpeku a houskovým nebo bramborovým knedlíkem.
Zveřejněno 15. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9BnW
Moje poznámka
Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9BnW
Nejnovější recepty
Maková buchta s broskvemi
Přidáno před 11 hodinami
Krémové špagety s medvědím pestem a slaninou
Přidáno před 11 hodinami
Kynutý medový beránek s tvarohem
Přidáno před 12 hodinami
Křupavé závitky se zeleninovým salátem
Přidáno před 16 hodinami
Nepečený koláč s ovocem
Přidáno před 19 hodinami
Letní ovocný dezert
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Americké okurky
brtna před 2 hodinami
Koprová omáčka z mléka
brtna před 2 hodinami
Pečené žampiony
Limek před 4 hodinami
Drobenkový koláč
ojana před 8 hodinami
Vepřové plátky pečené s marinádou
Cinderka před 8 hodinami
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
Blanche46 před 9 hodinami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Kathariinaa před 11 hodinami
Houska na hamburger
[email protected] před 11 hodinami
Hrníčkový makovec s bílou čepicí
Milumar před 13 hodinami
Hrníčková bábovka s olejem
Milumar před 13 hodinami
Suroviny:
bok vepřový,
česnek,
cibule,
sůl,
kmín drcený,
zelí kysané,
cibule,
mouka hladká,
cukr krystal,
kmín drcený,
špek
Komentáře (1)