Třená bábovka podle Šroubka
Tuto bábovku pekli na snídaně a k odpolední kávě či čaji ve vyhlášeném pražském prvorepublikovém Grandhotelu Šroubek. Lahodná a nadýchaná bábovka podle 100 let starého receptu jistě zpříjemní odpoledne i vám.
Postup přípravy
Krok 1: Menší bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 3: Máslo utřeme s cukrem do husté pěny. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a šťávu.
Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky postupně (po jednom) zatřeme do máslové pěny a mezitím vždy vmícháme 1 lžíci mouky. Přilijeme mléko a těsto promícháme.
Krok 5: Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 6: Zbylou mouku promícháme s kypřicím práškem a lehce ji zapracujeme do těsta.
Krok 7: Vmícháme sekané mandle.
Krok 8: Nakonec do těsta zlehka vmícháme sníh z bílků.
Krok 9: Těsto přesuneme do bábovkové formy, uhladíme povrch a formu vložíme do předehřáté trouby.
Krok 10: Pečeme zhruba 35 minut dozlatova. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí.
Krok 11: Upečenou bábovku vyjmeme z trouby a necháme ve formě zchladnout. Pak ji opatrně vyklopíme a podle chuti pocukrujeme.
Zveřejněno 5. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Třená bábovka podle Šroubka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplwZ
Moje poznámka
Třená bábovka podle Šroubka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplwZ
Nejnovější recepty
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno před 1 hodinou
Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové
Přidáno před 2 hodinami
Brambory zapečené s cottage a šunkou
Přidáno před 13 hodinami
Vepřová pečeně bez kosti na cibuli a mrkvi
Přidáno před 15 hodinami
Crescioni s uzeným kuřetem
Přidáno před 20 hodinami
Fazolačka s jáhlami a zeleninou
Přidáno 26. 2. 2026 08:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Frankfurtská polévka s brambory, mlékem a smetanou
vladii před 9 minutami
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
[email protected] před 1 hodinou
Králík na mrkvi
Rencl před 3 hodinami
Citronová bábovka z cukety
Kajkajak před 11 hodinami
Zapečená krkovička podle magazínu Albert
Janet.P před 14 hodinami
Dýňová polévka podle Jamieho Olivera
Kajkajak před 15 hodinami
Čočka na kyselo
lunav1 před 15 hodinami
Tvarohové lívance
Napalsko před 17 hodinami
Čočková polévka
Jan Piňos před 18 hodinami
Suroviny:
máslo,
cukr moučkový,
citron bio,
šťáva citronová,
vejce,
mléko,
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
mandle sekané,
máslo,
mouka hrubá,
cukr moučkový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.