Domácí rohlíčky

1. Mouku odvážíme do zadělávací mísy. Uprostřed uděláme důlek, do něj vyklepneme vejce a jeden žloutek.
2. Přidáme sušené droždí, sůl, kmín, olej, ocet a s přiléváním teplé vody začneme vypracovávat hladké těsto. Vodu přiléváme postupně dle konzistence těsta.

   Proč se kynuté těsto lepí

3. Vypracované těsto jemně pomoučíme, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
   Jak poznat správně vykynuté těsto
4. Hotové těsto přendáme na pomoučený vál a vyválíme na plát. Vyválený plát nařežeme na trojúhelníky o velikosti přibližně 9 x 5 x 9 cm, které balíme od široké strany ke špičce a tvarujeme rohlíčky.

   Jak snadno tvarovat rohlíky

5. Rohlíky přendáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je rozšlehaným vejcem a necháme ještě 20 minut kynout.
6. Mezitím rozehřejeme troubu na 200 °C. Vykynuté rohlíčky ještě jednou potřeme vejcem a posypeme solí.
7. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200 °C přibližně 20–30 minut.

TIP: Jak využít starší rohlíky

Zveřejněno 13. 2. 2026