Vánočka z domácí pekárny

Name: Vánočka z domácí pekárny
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 ml mléka; 80 g tekuté Hery; 2 vejce; 1 kg polohrubé mouky; 4 lžíce krupicového cukru; 1 vanilkový cukr; 42 g čerstvého droždí; kůra z 1/2 citronu; mandle (podle chuti); rozinky (podle chuti); Dále:; vejce na potření; plátky mandlí na posypání

Pravou královnou sváteční tabule o Vánocích je vánočka. Lahodné těsto zaděláme pomocí domácí pekárny a poté jej spleteme do požadovaného tvaru. Po upečení vánočku poprášíme moučkovým cukrem a už jen vychutnáváme.

Hodnocení receptu je 4,7 (36×)

rendulka

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 55 min bez doby kynutí těsta

85 min (30 min příprava + 55 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Vánočka z domácí pekárny, Vánočka z domácí pekárny — Vánočka z domácí pekárny

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 034 kJ / 4 310 kcal
Bílkoviny	137,26 g
Tuky	31,54 g
Vláknina	33,36 g
Cholesterol	542 mg
Sodík	387 mg
Sůl	0,82 g
Sacharidy	852,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do pekárny dáme nejprve tekuté suroviny, poté sypké a nakonec do středu rozdrobíme kostku droždí. Zapneme program Těsto. Krok 2: Po pípnutí přidáme mandle posekané na kousky, rozinky a necháme těsto promíchat. Krok 3: Když je vše spojeno, pekárnu vypneme a těsto přendáme do mísy. Přikryjeme a necháme na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu. Krok 4: Včas zapneme troubu na 150 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 5: Těsto rozdělíme na 9 dílů a na plechu upleteme vánočku. Necháme na plechu ještě 15 minut kynout. Aby se vánočka nerozjela, upevníme ji na třech místech špejlemi. Krok 6: Poté pomažeme rozkvedlaným vejcem, posypeme plátky mandlí, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 150 °C asi 55 minut. Doba pečení a teplota je orientační, každá trouba peče jinak. Krok 7: Propečenost vánočky kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do vánočky a po vytažení musí být suchá.

Do pekárny dáme nejprve tekuté suroviny, poté sypké a nakonec do středu rozdrobíme kostku droždí. Zapneme program Těsto.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně
Po pípnutí přidáme mandle posekané na kousky, rozinky a necháme těsto promíchat.
Když je vše spojeno, pekárnu vypneme a těsto přendáme do mísy. Přikryjeme a necháme na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu.
Včas zapneme troubu na 150 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Těsto rozdělíme na 9 dílů a na plechu upleteme vánočku. Necháme na plechu ještě 15 minut kynout. Aby se vánočka nerozjela, upevníme ji na třech místech špejlemi.

Jak uplést vánočku?
Poté pomažeme rozkvedlaným vejcem, posypeme plátky mandlí, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 150 °C asi 55 minut. Doba pečení a teplota je orientační, každá trouba peče jinak.
Propečenost vánočky kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do vánočky a po vytažení musí být suchá.

TIP: Proč vánočka po upečení klesne - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 12. 2009

Poznámka autorky rendulka

Udělané těsto z pekárny kyne pod rukama, je to radost.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (178× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánočka z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p8PN

Vánočka s mandlemi a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

new dawn 75 min

Vánočka s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

irena.0048 55 min

Vánočka (Mazanec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dasenka 65 min

DIA vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 70 min

Poctivá vánočka Videorecept

Poctivá vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vlocka9 80 min

Vánočka nebo mazanec Videorecept

Vánočka nebo mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

bubbagump 65 min

Zobrazit více

Moje zelňáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rendulka 40 min

Hajzlíci Videorecept

Hajzlíci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rendulka 10 min

Kuřecí prsa a gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

rendulka 30 min

Boží milosti--V.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

rendulka

Bůčková tlačenka od Marcelky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

rendulka 150 min

Vepřové na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

rendulka 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Domácí pekárna
Kynuté moučníky
Sladké pečivo

Vánoce
Snídaně
Náročné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Domácí pekárna
Běžný den
Ořechy

Moje poznámka

Vánočka z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p8PN

Náhodný recept

Soljanka aneb okurková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Rokssy 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapékaná zelenina s vejci, šunkou a sýrem

Přidáno před 11 hodinami

Karlovarské rohlíky z domácí pekárny

Přidáno před 15 hodinami

Jalapeňo poppers s čedarem

Přidáno před 19 hodinami

Krémové krevety s česnekem

Přidáno před 21 hodinami

Pruhovaná roláda se smetanovým krémem

Přidáno před 21 hodinami

Střapaté řízečky

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (54)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mizera 19. 12. 2020 17:37

Mizera: Nazdar lidi , po roce jsem pekl zas a báječná , mńam ...

Mizera 25. 11. 2019 18:00

Výborný a přitom jednoduchý recept , už se peče! Dělám z pol, dávky (generálka před Vánoci) a je to macek

spinner 30. 12. 2016 19:34

...kde je kolik se dává soli!?

rendulka 1. 1. 2017 18:37

spinner: nesolím

rendulka 20. 12. 2015 18:32

nelusa:vloni jsem se chtěla vytáhnout a dělala podle jinýho receptu,znáte to holky,zkusit něco novýho a lepšího.Udělala jsem si ostudu před zeťákem a ještě jsem obě vyhodila,vnitřky byly úplně syrový
Takže zase příště muj starej recept

nelusa 18. 12. 2015 20:42

Dnes jsem si vybrala tento recept a super povedla se moc jen příště dám víc cukru.takže super a dík za recept.

rendulka 10. 1. 2014 17:16

www.youtube.com/watch?v=CsU-Zem_GGM

Bohemica 10. 1. 2014 15:05

Těsto je vborné (dávám bodík), premiéru jsem vyzkoušela o vánocích a dnes peču z 1,5 várky (přijede žravá návštěva). Já tedy trochu cukru přidala, malinko muškátu a rozinky jsem namočila do slivovice a potom malého panáka vlila i do těsta. Za prvé, slivovice ještě nic nezkazila

a za druhé, těsto je potom takové nadýchanější.
No a pletu z deseti pramenů. Je to jednoduché a na výsledku to není poznat. Prostě spodek je klasický copan ze tří pramenů a vedle přilepím ještě jeden ze dvou pramenů. Druhé patro je ze tří a navrch ze dvou. Špejle dávám tři do hřebenu a dvě krátké kolmo
k vánočce do špic.

sidera 3. 1. 2014 21:14

Bezvadný recept. Zadělala jsem v pekárně z poloviční porce a těsto tam nechala i vykynout. Přidala jsem do těsta špetku soli a místo cukru použila 1/2 lžíce dia cukru protože jsme diabetici.
Posílám bodík