Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Medová žebírka marinovaná v sójové omáčce, medu a sladké paprice se při pomalém pečení krásně rozvoní a získají zlatavou, lehce karamelovou kůrku. Podávaná s bramborami plněnými bylinkovým tvarohem tvoří dokonalý oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Žebra naložíme den předem. Opláchneme je a rozkrájíme na jednotlivé dílky. Přendáme do nádoby, kterou použijeme k marinování.
Krok 2: Maso opepříme, nasolíme a posypeme na plátky pokrájeným česnekem. Zalijeme olejem.
Krok 3: Dále přidáme mletou papriku, sójovou omáčku a med. Čistýma rukama důkladně promícháme a necháme do druhého dne marinovat v lednici.
Krok 4: Druhý den rozehřejeme troubu na 160 °C.
Krok 5: Naložená žebírka i s marinádou přendáme do pekáčku, mírně podlijeme vodou, přiklopíme a pečeme při 160 °C přibližně 90-120 minut. Pak odklopíme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dozlatova a dokřupava asi 15 minut.
Krok 6: Brambory důkladně omyjeme kartáčkem. Uvaříme i se slupkou doměkka v osolené vodě (asi 20-30 minut dle velikosti).
Krok 7: Mezitím smícháme tvaroh s nasekanou pažitkou a omytou, na kostičky pokrájenou kapií. Směs dochutíme solí a pepřem.
Krok 8: Troubu rozehřejeme na program grill (nebo pouze horní ohřev) na 200 °C.
Krok 9: Uvařené brambory vyndáme z hrnce a necháme okapat. Z jedné poloviny je zabalíme do alobalu a podélně nakrojíme.
Krok 10: Brambory naplníme tvarohovou směsí. Přendáme do zapékací nádoby. Svrchu lehce pokapeme olejem a dáme zapéct do vyhřáté trouby na program grill při 200 °C asi 10 minut.
Krok 11: Pečená žebírka servírujeme s pečenými bramborami.
Zveřejněno 20. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJ1R
Moje poznámka
Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJ1R
Nejnovější recepty
Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Přidáno před 1 hodinou
Masové kuličky na houbách a pórku s domácími těstovinami
Přidáno před 20 hodinami
Kukuřičná polenta se žampiony
Přidáno před 23 hodinami
Kebabčata podle ČSN
Přidáno 19. 2. 2026 07:00:01
Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré
Přidáno 18. 2. 2026 19:20:14
Salát z červené čočky a polníčku
Přidáno 18. 2. 2026 17:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovesné kváskové dalamánky
JarmiZ před 7 minutami
Tvarohové lívance
Paja_recepty před 1 hodinou
Houskové knedlíky
magdalenka před 1 hodinou
Polévka z mrkvy (Horňácko)
magdalenka před 1 hodinou
Pomazánka ze škvarků
magdalenka před 1 hodinou
Můj cibulový salát
magdalenka před 2 hodinami
Bramborové lokše s husím sádlem
magdalenka před 2 hodinami
Rillettes (rijet)
Petule123 před 4 hodinami
Margot koláč s jablky
Helabergerova před 13 hodinami
Jablečno-tvarohový koláč s čepicí a skořicovou drobenkou
1.Ditouche před 14 hodinami
Suroviny:
žebra vepřová,
česnek,
olej olivový,
paprika sušená sladká,
omáčka sojová,
med,
sůl,
pepř mletý,
brambory,
tvaroh plnotučný,
pažitka,
kapie červená,
sůl,
pepř mletý,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.