Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Medová žebírka marinovaná v sójové omáčce, medu a sladké paprice se při pomalém pečení krásně rozvoní a získají zlatavou, lehce karamelovou kůrku. Podávaná s bramborami plněnými bylinkovým tvarohem tvoří dokonalý oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Žebra naložíme den předem. Opláchneme je a rozkrájíme na jednotlivé dílky. Přendáme do nádoby, kterou použijeme k marinování.
Krok 2: Maso opepříme, nasolíme a posypeme na plátky pokrájeným česnekem. Zalijeme olejem.
Krok 3: Dále přidáme mletou papriku, sójovou omáčku a med. Čistýma rukama důkladně promícháme a necháme do druhého dne marinovat v lednici.
Krok 4: Druhý den rozehřejeme troubu na 160 °C.
Krok 5: Naložená žebírka i s marinádou přendáme do pekáčku, mírně podlijeme vodou, přiklopíme a pečeme při 160 °C přibližně 90-120 minut. Pak odklopíme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dozlatova a dokřupava asi 15 minut.
Krok 6: Brambory důkladně omyjeme kartáčkem. Uvaříme i se slupkou doměkka v osolené vodě (asi 20-30 minut dle velikosti).
Krok 7: Mezitím smícháme tvaroh s nasekanou pažitkou a omytou, na kostičky pokrájenou kapií. Směs dochutíme solí a pepřem.
Krok 8: Troubu rozehřejeme na program grill (nebo pouze horní ohřev) na 200 °C.
Krok 9: Uvařené brambory vyndáme z hrnce a necháme okapat. Z jedné poloviny je zabalíme do alobalu a podélně nakrojíme.
Krok 10: Brambory naplníme tvarohovou směsí. Přendáme do zapékací nádoby. Svrchu lehce pokapeme olejem a dáme zapéct do vyhřáté trouby na program grill při 200 °C asi 10 minut.
Krok 11: Pečená žebírka servírujeme s pečenými bramborami.
Zveřejněno 20. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJ1R
Moje poznámka
Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJ1R
Nejnovější recepty
Kokosové hřebeny z listového těsta
Přidáno před 1 hodinou
Kotlety pečené v alobalu
Přidáno před 3 hodinami
Špízy s vepřovými játry, klobásou a uzeným sýrem
Přidáno před 15 hodinami
Masovo-vaječná bábovka
Přidáno před 18 hodinami
Hrnkové jidáše
Přidáno před 21 hodinami
Tvarohový biskupský chlebíček s kandovaným ovocem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborou zahuštěné bílé zelí
oldboy před 5 minutami
Špenátová polévka se smetanou
MarinetteQueen3 před 14 minutami
Kynuté houskové knedlíky v páře
Josef1956 před 27 minutami
Muffiny s kousky čokolády
Fitulka před 1 hodinou
Uzená zelňačka
Fitulka před 1 hodinou
Kynuté Honzovy buchty s povidly
MiaRafaelo. před 4 hodinami
Maminčin vajíčkový salát
Sahula před 11 hodinami
Rychlý vajíčkový salát
Sahula před 11 hodinami
Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách
lucyjezdikova před 13 hodinami
Suroviny:
žebra vepřová,
česnek,
olej olivový,
paprika sušená sladká,
omáčka sojová,
med,
sůl,
pepř mletý,
brambory,
tvaroh plnotučný,
pažitka,
kapie červená,
sůl,
pepř mletý,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.