Kynuté šunkové šneky
Šneky na všechny způsoby patří mezi nejoblíbenější druhy pečiva. Tyhle jsou naplněné rajčatovou omáčkou s bylinkami a poctivou porcí kvalitní šunky a sýra. Oceníte je k večeři i jako svačinu na výlet. Krásně vláčné jsou i na druhý den.
Postup přípravy
Krok 1: Kynuté těsto připravíme na záraz. Do mísy robota prosejeme obě mouky, přisypeme cukr a přidáme vlažné mléko, rozdrobené droždí, vejce a začneme hníst těsto. Po 10 minutách přidáme sůl, změklé máslo a pokračujeme v hnětení dalších asi 15 minut, až je těsto krásně hladké a přestane se lepit na stěny mísy.
Krok 2: Mísu s těstem přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě zhruba 60 minut.
Krok 3: Mezitím připravíme rajčatovou omáčku. Cibuli a česnek oloupeme, umyjeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej a přidáme kousek másla. Na rozehřátém tuku orestujeme cibuli dozlatova, přisypeme cukr a necháme ho lehce zkaramelizovat. Přidáme sekaná rajčata, nasekaný česnek, bylinky a podle chuti dosolíme. Dusíme asi 10 minut. Rajčata by se měla částečně rozvařit a přebytečná tekutina zredukovat. Hotovou omáčku necháme vychladnout.
Krok 4: Šunku nakrájíme na drobné kostičky a sýr nahrubo nastrouháme. Skleněnou obdélníkovou formu nebo pekáč o rozměru 35 × 25 cm vymažeme máslem.
Krok 5: Hotové těsto vyklopíme na lehce pomoučený vál a rukama ho propracujeme. Vyválíme na plát o rozměru zhruba 50 × 40 cm.
Krok 6: Těsto potřeme připravenou omáčkou, rovnoměrně posypeme šunkou a sýrem a ještě zlehka posypeme italskými bylinkami. Stočíme do rolády a nití nařežeme na 12 dílků.
Krok 7: Šneky naskládáme do vymazané formy, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě ještě 20–30 minut dokynout.
Krok 8: Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 9: Nakynuté šneky potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předehřáté trouby. Prvních 15 minut pečeme na 180 °C, poté teplotu snížíme na 160 °C a šneky dopečeme dozlatova.
Zveřejněno 28. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynuté šunkové šneky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2Jxz
Moje poznámka
Kynuté šunkové šneky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2Jxz
Nejnovější recepty
Malé rohlíčky s nutellou
Přidáno před 40 minutami
Nádivka z knedlíků
Přidáno před 1 hodinou
Kynuté šunkové šneky
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka z nivy, taveného sýra a majonézy
Přidáno před 1 hodinou
Velikonoční linecký koláč ve tvaru vejce
Přidáno před 1 hodinou
Domácí pita chleba
Přidáno před 2 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kotlety se zelím a pikantní klobásou
wyduna před 5 minutami
Jablečno - makový dezert
Ryngle před 51 minutami
Dršťková polévka z hlívy ústřičné
lunav1 před 1 hodinou
Pečené placičky z květáku, šunky a sýru
knihomolka před 1 hodinou
Koblihy plněné krémem z mascarpone a pudinku
pavlinkap před 1 hodinou
Makovo-tvarohová bábovka
DanaFi před 1 hodinou
Babiččina podmáslanka
Glapet před 3 hodinami
Francouzské bagety
AnyBohm před 4 hodinami
Špagety se syrovými marinovanými rajčaty
Martinisko před 4 hodinami
Bystřické fašaňkové koblihy
magdalenka před 5 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka chlebová pšeničná,
droždí čerstvé,
mléko plnotučné,
vejce,
máslo,
cukr krupice,
sůl,
cibule,
rajče sekané,
cukr krupice,
česnek,
koření italské bylinky,
olej olivový,
máslo,
šunka,
sýr gouda,
sůl,
vejce,
máslo,
mouka hladká
Komentáře (1)