Bystřické fašaňkové koblihy

Name: Bystřické fašaňkové koblihy
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: cca 48 kousků (podle velikosti)
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 100 g krupicového cukru; 100 g změklého másla; 250 ml mléka; 42 g droždí; 4 žloutky; sůl; panák Rumu; olej na smažení

senky

29 názorů

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

18. 2. 2012 10:37

Porce: cca 48 kousků (podle velikosti)

500 g 500 g hladké mouky

100 g 100 g krupicového cukru

100 g 100 g změklého másla

250 ml 250 ml mléka

42 g 42 g droždí

4 4 žloutky

sůl

panák panák Rumu

olej na smažení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 247 kJ / 3 405 kcal
Bílkoviny	87,72 g
Tuky	121,47 g
Vláknina	18,36 g
Cholesterol	1,12 g
Sodík	166 mg
Sůl	0,39 g
Sacharidy	481,11 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do osolené mouky udělám důlek, vsypu lžičku cukru z celkového množství, rozdrobím droždí a zaleju vlažným mlékem.
Žloutky ušlehám se zbytkem cukru a změklým máslem a panákem rumu a po vykynutí kvásku vleju do mísy ke kvásku a mouce. Vypracuju vláčné těsto a odložím na teplé místo kynout.
Po vykynutí a vyklopení na desku se silikonovou podložkou lehce propracuju a rozdělím na stejnoměrné kousky. Nechám chvilku odpočinout a mezi prsty tvořím bochánky s důlkem uprostřed.
Ty potom v rozpáleném oleji smažím dozlatova. Smažím nejprve stranou s důlkem dolů!!

Poznámka autorky receptu

Při zdobení se fantazii meze nekladou, stačí pocukrovat nebo důlek naplnit našlehaným sladkým bílkovým sněhem, tvarohovou pěnou, marmeládou, povidly ... co chuťe ráčí :))

Recept jsem v týdnu dostala od paní Libušky, která nám v práci uklízí a občas nám nějakou tu dobrotu přinese ochutnat a protože byly jak pápěří vyzkoušela jsem a s jejím svolením posílám dál. V její rodině se dědí už od praprababičky.

Receptů na koblihy je tady spousta, ale žádné v tomto poměru a složení surovin. Poctivě jsem hledala! :))

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (96x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Maminčiny koblihy Videorecept

Maminčiny koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 60 min

Koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 100 min

Šlehačkové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Irule 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Bezinkový likér: Dokonale lahodný nápoj s vůní kávy, vanilky a rumu může být skvělým jedlým dárkem

Nebezpečná kombinace hub a alkoholu: Kdy může popíjení u smaženice vyvolat vážné zdravotní potíže?

Sezóna paprik v plném proudu! Vyzkoušejte skvělý recept na kuřecí špízy s paprikou

Komentáře

Anna

19. 1. 2018 00:45

Frantiska: Žádna slovenská skomolenina aj na Záhorí (SR) vedľa Moravy kde sa vyprávja Záhorácky -velice podobňe jak na jak u našich bratrú na Moravje sa ríka fašaňk :)

zizala (moderátorka)

1. 2. 2015 19:41

U nás se taky koná tradiční masopustní průvod s následnou taškařicí, ale je to v úterý brzy odpoledne a to jsem v práci, ještě ani jednou jsem nebyla

V okolních vsích bývá průvod v sobotu nebo v neděli, to je lepší

senky

1. 2. 2015 19:27

zizala: u nás v dědině pod Brdem, na pomezí Hané a Slovácka, se třeba Ostatkové zábavě říkalo "pochovávání base", protože se basa a muzika a zábava s ní spojená pochovala (uklidnila) na půst před Velikonocemi :) bývala to jedna z největších zábav za celý rok, s maskami a malým divadelním představením

zizala (moderátorka)

1. 2. 2015 19:18

casino:

Moc daleko ne, ale za Brno jsem se dostala jen párkrát za život.
Děkuji i senky a Františce za uvedení do obrazu

senky

1. 2. 2015 19:12

zizala: nemáš se za co omlouvat, Jaruško

fašaňk, fašaňg, ostatky, tak se masopustu říká na celé nebo větší části jihovýchodní Moravy, Valašsku, kolem Hodonína, Kyjova, Uh.Hradiště ......Už sa fašaňk krátí, už sa nenavrátí, staré baby lajů. že sa nevydajů ....

Frantiska

1. 2. 2015 19:08

zizala: Na Morave :) se používá Fašank (Slovácko)

casino

1. 2. 2015 19:08

zizala:
Vy to máte na Moravu asi daleko, že?

Fašaňku, fašaňku, už je ťa namále...
...letos je konec masopustu za 16 dní

zizala (moderátorka)

1. 2. 2015 18:47

Tohoto názvu jsem si nikdy nevšimla, připadá mi legrační

Je mi jasné, že to vniklo zkomolením slovenského slova fašiangy, ale zajímalo by mě, zda se to někde u nás takhle říká? V nějakém nářečí? Omlouvám se, opravdu mě to zajímá

senky

1. 2. 2015 18:23

Iva Radkovičová: Díky za vyzkoušení, jsem ráda, že se dařilo

u nás budou příští víkend

Iva Radkovičová

1. 2. 2015 18:16

Opravdu moc dobé. Před chvilkou jsem je dodělala a recept si ukládám. Děkuji za dobrý recept

Ája

16. 9. 2014 11:10

Mohu jen doporučit právě jsem je dodělala a doslova mizí pod rukama jsou prostě luxusní.

senky

3. 3. 2012 09:28

clupmi:že by kynuly příliš zběsile, se mi nezdálo

ale je faktem, že kynuly "pod rukama". Možná to je záměr, aby s sebou kuchařka hodila při smažení

clupmi

3. 3. 2012 07:05

majda 2: Tak, kalorická bomba to je, to je fakt. Ale alkohol se tam dává mimo jiné proto, aby se zabránilo přílišné nasákavosti tukem při smažení. A RUM (rozumně uložená měna) i na aroma. Ve státní pekárně noční směna vždy příděl rumu poctivě zkonzumovala.

clupmi

3. 3. 2012 06:59

Na koblihy mám obrovskou chuť. Rozhodně uděluji další + bodík a ukládám do oblíbených.

p.s.: Jen mám dotaz na množství droždí. Např. NOLI uvádí, že jedna kostka 42 g je na kilo mouky. Není tedy ta dávka velká, nekynulo to příliš zběsile, nebo je to záměr???