Šneky z kynutého bramborového těsta

mysulka Kuchařka: mysulka

cca35 ks Slané pečivo 10 názorů

Suroviny

Těsto:
300 g polohrubé mouky
250 g brambor (vařených den předem)
150 ml mléka
21 g droždí
1 vejce
3 polévkové lžíce oleje
1 lžička cukru
1,5 lžičky soli
Náplň:
rajčatová omáčka (nebo kvalitní kečup)
koření na pizzu
200 g šunky nebo šunkového salámu
100 g salámu Vysočina
130 g sýra Gouda
100 g uzeného sýra
1 vejce na potření
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mléko trochu ohřejeme, osladíme, rozdrobíme droždí a necháme vzejít.

  2. Do mísy nastrouháme brambory, přidáme mouku, vejce, olej, sůl a nakonec mléko s droždím.

  3. Vypracujeme poměrně tuhé těsto, nebojíme se toho, díky bramborám trochu zřídne. Dáme kynout, přibližně na 45 min - nenecháváme moc dlouho, s těstem by se pak špatně pracovalo.

  4. Pak rozdělíme na dva díly a jeden po druhém rozválíme na obdélník 1/2 cm silný.

  5. Oba sýry nastrouháme a smícháme dohromady.

  6. Potřeme rajčatovou omáčkou - na kraji necháme asi 2 cm volného místa a posypeme kořením na pizzu.

  7. Pak hustě poklademe šunkou, nebo šunkovým salámem, posypeme sýrem a opět poklademe salámem, tentokrát Vysočinou.

  8. Volný okraj potřeme rozšlehaným vejcem a opatrně svineme do rolády.

  9. Ostrým nožem krájíme na 2 cm plátky a řeznou plochou ukládáme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme ještě 20 min. odpočinout, pak celé potřeme vajíčkem a posypeme zbytkem sýra.

  10. Pečeme v troubě vyhřáté na 190°C, přibližně 20 - 25 min.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 173 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Šneky z kynutého bramborového těsta

Tématické fráze: kynuté bramborove těsto kynuté slané těsto na šneky šneci z kynutého těsta pizza šneci z kynutého těsta recepty z bramborového těsta pizza šneky z kynutého těsta kynuté těsto na šneky sneky z kynutého těsta co z bramborového těsta bramborove kynuté testo pizza z bramborového těsta recepty z kynutého těsta šnek z kynutého těsta recepty napecene brambory pletynky z bramboroveho testa pizza z kynutého bramborového těsta zapečené bramborové šneci bramborové těsto slane kynuté bramborové těsto kynute pizza šneci