Domácí chléb se sušeným droždím
Upečte si poctivý domácí chléb s minimem droždí a maximální chutí. Těsto necháme dlouze kynout, poté jej upečeme v rozpáleném hrnci, díky čemuž získá krásně křupavou kůrku a nadýchanou střídku.
Postup přípravy
Krok 1: Ve velké míse smícháme obě mouky, sůl, drcený kmín, sušené droždí a semínka.
Krok 2: Přilijeme studenou vodu a ocet. Vařečkou nebo rukama vypracujeme těsto.
Krok 3: Mísu přikryjeme a necháme těsto kynout při pokojové teplotě přibližně 12 hodin (nebo až 18 hodin v chladu).
Krok 4: Troubu předehřejeme na 230 °C a vložíme do ní litinový hrnec s poklicí. Necháme jej nahřívat alespoň 30 minut.
Krok 5: Vykynuté těsto na lehce pomoučené ploše dvakrát jemně přeložíme. Nehněteme. Necháme odpočinout 20–30 minut.
Krok 6: Opatrně vyjmeme rozpálený hrnec. Dno lehce poprášíme moukou a těsto do něj přeneseme. Povrch můžeme poprášit moukou a posypat celým kmínem.
Krok 7: Hrnec přiklopíme a vložíme do trouby. Pečeme 30 minut při 230 °C.
Krok 8: Poté poklici sundáme, teplotu snížíme na 220 °C a pečeme dalších 30 minut, aby chléb získal zlatavou kůrku.
Krok 9: Upečený chléb ihned vyklopíme na mřížku a necháme alespoň 1–2 hodiny vychladnout.
Zveřejněno 25. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí chléb se sušeným droždím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9104
Moje poznámka
Domácí chléb se sušeným droždím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9104
Nejnovější recepty
Frankfurtská přesnídávková polévka
Přidáno před 5 minutami
Jednoduchá nivová pomazánka II.
Přidáno před 2 hodinami
Tvarohové řezy s čokoládovou polevou a kokosem
Přidáno před 4 hodinami
Domácí chléb se sušeným droždím
Přidáno před 6 hodinami
Máslové špenátové palačinky s tvarohem
Přidáno před 16 hodinami
Mini roládky z vepřové panenky s pečenou dýní
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špenátové lasagne s ricottou
[email protected] před 16 minutami
Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky
RomanaMonika před 19 minutami
Srnčí ragú od Sofie
Beruna před 54 minutami
Louhované kaštánky s tang zhongem
magdalenka před 5 hodinami
Rajčatová polévka s nudlemi
magdalenka před 5 hodinami
Jogurtové muffiny
Sanndy97 před 16 hodinami
Hummus se sušenými rajčaty
rychtja1 před 17 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
alena.judi před 17 hodinami
Mirabelkový sirup
marek1.belan před 18 hodinami
Kedlubnová omeleta
Sahula před 18 hodinami
Suroviny:
mouka chlebová pšeničná,
mouka chlebová pšeničná,
sůl,
kmín drcený,
droždí sušené,
ocet,
voda,
mouka chlebová
Komentáře (1)