Perník z remosky s povidlovou omáčkou

Těsto:

300 g 300 g polohrubé mouky

150 g 150 g krystalového cukru

6 lžic 6 lžic oleje

250 ml 250 ml mléka

1 1 vejce

1 lžíce 1 lžíce kakaa

3/4 3/4 kypřicího prášku do perníku

Omáčka:

140 g 140 g švestkových povidel

150 ml 150 ml vody

1 1 malá lžička škrobu

krystalový cukr (podle chuti)

1/4 lžičky 1/4 lžičky mleté skořice

rum (podle chuti)

nastrouhaná kůra z 1/2 citronu

vymačkaná šťáva z 1/2 citronu

Na ozdobu:

150 ml 150 ml smetany ke šlehání

moučkový cukr (podle chuti)

2 2 jablka

2 lžíce 2 lžíce krystalového cukru

1/4 lžičky 1/4 lžičky mleté skořice

20 g 20 g másla