Vepřová kapsa plněná,se žampiony

mirca75 Kuchařka:

3 porce Vepřové maso 39 názorů

561

Suroviny

Vepřová kýta 3 plátky
sůl
grilovací koření
česnek 1-3 stroužky
100 g žampionů (čerstvé, malé)
moravské uzené 6 plátků
malá cibule
pórek
tavený sýr 2 trojúhelníčky
1 vejce
máslo
mouka (na zahuštění)
voda (může být vývar - na podlití)
Recept si zatím oblíbilo 61 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Plátky masa opatrně naklepeme (aby se nám nepotrhaly), jemně osolíme, potřeme každý jedním stroužkem česneku a na maso položíme po plátku moravského uzeného.

  2. Na pánvi si rozehřejeme lžičku másla, na které orestujeme na jemno nakrájenou cibuli dosklovata, přidáme nakrájený stroužek česneku, na kostky nakrájené moravské uzené, nakrájený pórek a na čtvrtky nakrájenou polovinu (50 g) žampionů.

  3. Vše posypeme půl lžičkou grilovacího koření, jemně osolíme a promícháme (to vše děláme na mírném ohni). K ještě pevné zelenině přidáme tavený sýr, necháme ho rozpustit (mícháme), přidáme vajíčko, rozmícháme a hned vypneme.

  4. Směs musí zůstat krémová (vajíčko se nám dodělá při dušení v kapse). Mírně prochladlou směs, klademe na připravené plátky masa (jen na půlku), na každou přidáme kousek másla, plátky přehneme a sepneme jehlami (párátky). Maso si z obou stran posypeme grilovacím kořením.

  5. V hlubší pánvi si rozehřejeme trošku oleje, na který vložíme masové balíčky, ze všech stran je opečeme a přidáme na půlky nakrájené zbylé žampiony. Podlijeme mírně vodou nebo vývarem, přiklopíme poklicí a zlehka dusíme asi 10-15 minut (velikosti).

  6. Poté maso odklopíme, šťávu vysmahneme na tuk, zasypeme moukou, orestujeme a podlijeme. Šťávu pečlivě promícháme, dle chuti dosolíme a dokořeníme (špetka grilovacího koření, pepř mletý).

  7. Necháme pomalu přejít varem a kapsy ve šťávě několikrát obrátíme. Po pár minutkách vypneme, z masa opatrně vyjmeme jehly (párátka) a můžeme podávat. Jako příloha se hodí vařené či opékané brambory a zeleninový salát.

Poznámka

Kapsy jsem dělala na základě momentální chuti na maso s žampióny a byla jsem rodinou krásně pochválena.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Vepřová kapsa plněná,se žampiony

  • Simona Drahovzalová Simona Drahovzalová(neregistrovaný)

    Dnes jsem uvařila a výborné :-p :-p

    Odpovědět

  • Janako Janako

    :yes: dneska uvařeno a byla jsem pochválena, tak ještě jednou :yes:

    Odpovědět

  • Joskob Joskob

  • martiline martiline

    Tuto dobrůtku jsem vařila v sobotu. ;-) Náplň do kapes mi ještě zbyla, ale vůbec to nevadilo, dala jsem opečené kapsy dusit do papiňáku (máme raději hodně měkké masíčko) a přidala k ní i zbylou náplň. Výborný oběd :-).

    Odpovědět

  • Buttas Buttas

    Je to nádhera musím to vyskoušet.:-K

    Odpovědět

  • LaNicky LaNicky

    Teda Mirčo... Dneska sem dělala a je to naprosto úžasný. Všichni se olizovali až za ušima :-D. A to nemluvím o dalších desítkách krásných receptů, který sem díky tobě našla. Jeden bod za recept a jeden velikej jenom pro Tebe :yes:

    Odpovědět

  • candlemania candlemania

    trošku musela pozměnit, jelikož rodinka nejí houby, ale jinak výtečný obídek. Jednoduchý, rychlý a nepopsatelně výborný.
    posílám bodík.:yes:

    Odpovědět

  • xanny xanny

    Kapsy jsem udělala na dnešní oběd :-p, kombinace sýru, žampionů a šunky je prostě neodolatelná, díky za tip:-), posílám bodík:yes:

    Odpovědět

  • Kokoska Kokoska

    Postupovali jsme přesně podle receptu a podařilo se nám něco moc dobrýho,dík za tip moc nám chutnalo!!!!!:-)):-D
    Posílám bodík.

    Odpovědět

  • sinkognitos sinkognitos(neregistrovaný)

    Obdivuji tě, jak je máš krásně zabalené :) já je teď smažím a je to trochu srandovní, asi to bude chtít trochu praxe :) směs je výborná a věřím, že se to povede celkově, dám vědět :) ;-)

    Odpovědět

  • Rozarka Rozarka

    Je to výborné:-p Já akorát dala místo porku zelenou papriku A přidala jsem krapet nasrouhane nivi a je to opravdu mnamka!!!!!Davam Bodik:yes:

    Odpovědět

  • Verčina Verčina(neregistrovaná)

    zrovna se chystám to vyzkoušet, určitě to bude super a možná dám víc česneku ,ten můj ho totiž zbožnuje :-) pak dám vědět jak to dopadlo;-)

    Odpovědět

  • kokotjambo kokotjambo(neregistrovaný)

    trocha tvaruzku a mnamka

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Petzi:-)děkuju.

    Odpovědět

  • petzi petzi

    Mirco, vyzkoušeno, výborné :yes: a posílám bodík;-) a bez česneku zkusím zase příště :-))

    Odpovědět

1 2 3 Další

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo